SOMMAIRE
Introduction ................................................................................................................................ 1
I. GENERALITES
1. Taxonomie et morphologie du poisson .................................................................................. 2
1.1. Taxonomie
1.2. Morphologie du poisson
2. ontogénie et morphologie des larves ...................................................................................... 2
2.1. Ontogénie................................................................................................................... 2
2.1.1. Stade pré-larvaire........................................................................................... 3
2.1.2. Stade larvaire ................................................................................................. 3
2.2. Enzymologie larvaire ................................................................................................. 4
2.3. Digestibilité des nutriments ....................................................................................... 5
2.3.1. Digestibilité des protéines ............................................................................. 6
2.3.2. Digestibilité des glucides............................................................................... 6
2.3.3. Digestibilité des lipides ................................................................................. 6
2.4. Etude des besoins en nutriments ................................................................................ 6
2.4.1. Protéines ........................................................................................................ 6
2.4.2. Glucides......................................................................................................... 7
2.4.3. Lipides ........................................................................................................... 7
2.4.4. Energie........................................................................................................... 7
2.4.5. vitamines........................................................................................................ 8
3. Formulation des aliments en aquaculture............................................................................... 8
4. Facteurs de variation de la croissance ................................................................................... 9
5. Levure utilisée ........................................................................................................................ 9
5.1. Présentation ............................................................................................................... 9
5.2. Intérêt ......................................................................................................................... 9
5.3. Mode d’action ........................................................................................................... 9
5.4. Effets d’incorporation de Saccharomyces cerevisiae dans l’aliment pour d’autres
espèces ............................................................................................................................ 10
II.MATERIEL ET METHODES
1. But de l’expérience.............................................................................................................. 12
2. Matériel biologique .............................................................................................................. 12
3. Equipements ......................................................................................................................... 12
Introduction ................................................................................................................................ 1
I. GENERALITES
1. Taxonomie et morphologie du poisson .................................................................................. 2
1.1. Taxonomie
1.2. Morphologie du poisson
2. ontogénie et morphologie des larves ...................................................................................... 2
2.1. Ontogénie................................................................................................................... 2
2.1.1. Stade pré-larvaire........................................................................................... 3
2.1.2. Stade larvaire ................................................................................................. 3
2.2. Enzymologie larvaire ................................................................................................. 4
2.3. Digestibilité des nutriments ....................................................................................... 5
2.3.1. Digestibilité des protéines ............................................................................. 6
2.3.2. Digestibilité des glucides............................................................................... 6
2.3.3. Digestibilité des lipides ................................................................................. 6
2.4. Etude des besoins en nutriments ................................................................................ 6
2.4.1. Protéines ........................................................................................................ 6
2.4.2. Glucides......................................................................................................... 7
2.4.3. Lipides ........................................................................................................... 7
2.4.4. Energie........................................................................................................... 7
2.4.5. vitamines........................................................................................................ 8
3. Formulation des aliments en aquaculture............................................................................... 8
4. Facteurs de variation de la croissance ................................................................................... 9
5. Levure utilisée ........................................................................................................................ 9
5.1. Présentation ............................................................................................................... 9
5.2. Intérêt ......................................................................................................................... 9
5.3. Mode d’action ........................................................................................................... 9
5.4. Effets d’incorporation de Saccharomyces cerevisiae dans l’aliment pour d’autres
espèces ............................................................................................................................ 10
II.MATERIEL ET METHODES
1. But de l’expérience.............................................................................................................. 12
2. Matériel biologique .............................................................................................................. 12
3. Equipements ......................................................................................................................... 12