Résultats et discussion
41
3.2.2 Le rapport M/G
Tableau 6 : Rapports M/G des espèces étudiés.
Espèces
pic 1
pic 2
M/G
Cystoseira compressa (Skikda)
1096,2
1029,1
0,94
Sargassum vulgare (Skikda)
1127,2
1028,7
0,91
Cystoseira compressa (kouali)
1129,1
1026,9
0,91
Cystoseira tmariscifolia (kouali)
1990,2
1026,9
0,52
 Les taux du rapport M/G sont sensiblement égaux, chez les Cystoseira compressa –Skikda
(0.94), les Cystoseira compressa-Kouali (0.91), et Sargassum vulgare (0.91).Tandis que
l’espèce de Cystoseira tamariscifolia présente un faible taux (0.52).
 Nous informons sur la composition d'alginate étudié et nous permettons le calcul du rapport
acide mannuronique / acide guluronique (M/G).
 Le rapport M/G est une caractéristique importante pour déterminer la nature du gel formé:
 pour un rapport plus faible, l’alginate forme un gel fragile.
 pour un rapport plus élevé, l’alginate forme un gel plus rigide. (Belattmania, 2014)
 Et à la lumière des résultats obtenus, comme le ratio M/G ce situe entre 0.25 et 2.25, nous
pouvons avancer que nos échantillons d'alginates sont aptes à former des gels.
 Ce rapport varie également selon le procédé d'extraction et aussi en fonction de la position
géographique à partir de laquelle les algues sont recueillies (Belattmania, 2014), ce qui
explique la variation de ce ratio dans nos échantillons.
Figure 32 : Variation des taux du rapport M/G des quatre espèces étudiées.
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
Résultats et discussion
41
3.2.2 Le rapport M/G
Tableau 6 : Rapports M/G des espèces étudiés.
Espèces
pic 1
pic 2
M/G
Cystoseira compressa (Skikda)
1096,2
1029,1
0,94
Sargassum vulgare (Skikda)
1127,2
1028,7
0,91
Cystoseira compressa (kouali)
1129,1
1026,9
0,91
Cystoseira tmariscifolia (kouali)
1990,2
1026,9
0,52
 Les taux du rapport M/G sont sensiblement égaux, chez les Cystoseira compressa –Skikda
(0.94), les Cystoseira compressa-Kouali (0.91), et Sargassum vulgare (0.91).Tandis que
l’espèce de Cystoseira tamariscifolia présente un faible taux (0.52).
 Nous informons sur la composition d'alginate étudié et nous permettons le calcul du rapport
acide mannuronique / acide guluronique (M/G).
 Le rapport M/G est une caractéristique importante pour déterminer la nature du gel formé:
 pour un rapport plus faible, l’alginate forme un gel fragile.
 pour un rapport plus élevé, l’alginate forme un gel plus rigide. (Belattmania, 2014)
 Et à la lumière des résultats obtenus, comme le ratio M/G ce situe entre 0.25 et 2.25, nous
pouvons avancer que nos échantillons d'alginates sont aptes à former des gels.
 Ce rapport varie également selon le procédé d'extraction et aussi en fonction de la position
géographique à partir de laquelle les algues sont recueillies (Belattmania, 2014), ce qui
explique la variation de ce ratio dans nos échantillons.
Figure 32 : Variation des taux du rapport M/G des quatre espèces étudiées.
M/G
M/G
Résultats et discussion
41
3.2.2 Le rapport M/G
Tableau 6 : Rapports M/G des espèces étudiés.
Espèces
pic 1
pic 2
M/G
Cystoseira compressa (Skikda)
1096,2
1029,1
0,94
Sargassum vulgare (Skikda)
1127,2
1028,7
0,91
Cystoseira compressa (kouali)
1129,1
1026,9
0,91
Cystoseira tmariscifolia (kouali)
1990,2
1026,9
0,52
 Les taux du rapport M/G sont sensiblement égaux, chez les Cystoseira compressa –Skikda
(0.94), les Cystoseira compressa-Kouali (0.91), et Sargassum vulgare (0.91).Tandis que
l’espèce de Cystoseira tamariscifolia présente un faible taux (0.52).
 Nous informons sur la composition d'alginate étudié et nous permettons le calcul du rapport
acide mannuronique / acide guluronique (M/G).
 Le rapport M/G est une caractéristique importante pour déterminer la nature du gel formé:
 pour un rapport plus faible, l’alginate forme un gel fragile.
 pour un rapport plus élevé, l’alginate forme un gel plus rigide. (Belattmania, 2014)
 Et à la lumière des résultats obtenus, comme le ratio M/G ce situe entre 0.25 et 2.25, nous
pouvons avancer que nos échantillons d'alginates sont aptes à former des gels.
 Ce rapport varie également selon le procédé d'extraction et aussi en fonction de la position
géographique à partir de laquelle les algues sont recueillies (Belattmania, 2014), ce qui
explique la variation de ce ratio dans nos échantillons.
Figure 32 : Variation des taux du rapport M/G des quatre espèces étudiées.