Matériels et Méthodes
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Le calcul de la recette repose sur la quantité des poissons pêchés dans l’année multipliée par le
prix de vente exercé dans la même année
Recette = Production (Quantité de poisson produit) * prix de vente (dans la même
année) (Dictionnaire becompta, 2015).
Tout ce qui est dépensé pour gérer l’exploitation est un coût de production (williams, 1995).
Les couts se divisent en deux catégories :
Les charges fixes (CF) qui sont annuelles et ne dépendent pas de la production, car elles restent
les mêmes quelle que soit la quantité produite.
Les charges variables (CV) sont communes et varient selon les quantités produites
La valeur ajoutée est une notion d'économie qui permet de mesurer la valeur créée par un agent
économique. Elle est la différence entre le prix de vente du produit et la valeur totale des
dépenses engagées pour procurer les biens et services transformés. (Wikipédia, 2015).
Valeur Ajoutée = Valeur des biens et services produits − Valeur des consommations
intermédiaires (Wikipédia, 2015).
Les consommations intermédiaires sont l'ensemble des biens et services achetés à d'autres
entreprises, qui sont détruits lors du processus de production ou incorporés au produit.
(Wikipédia, 2015).