Chapitre I
Généralités
8
2. Généralités sur les algues
Les algues font partie des premiers êtres vivants présents sur Terre dont les Cyanobactéries et
appartenant au règne des protistes. Les autres sont eucaryotes. Ainsi des stromatolithes âgés
de 3,6 milliards d’années ont été trouvés en Australie et en Afrique du Sud.
Par ailleurs, elles constituent une partie importante de la ration alimentaire asiatique.
La consommation des algues en Europe et dans le monde en général croît avec
l’augmentation de la demande des populations asiatiques et européennes en raison de leur
faible teneur en lipides ainsi qu’un rôle important dans la thérapie des maladies cardiovasculaires.
2.1. Classification des algues
La classification des algues est basée surtout sur leur appareil végétatif « thalle », dépourvu de
racines, de tiges et de feuilles (Gayral, 1975)
Le thalle est extrêmement variable, aussi bien en forme qu'en dimension. Une algue
benthique varie de 2mm à plusieurs dizaines de mètres de longueur (70m).
Parmi les critères de classification des algues est leur pigmentation, permettant de définir
plusieurs grands groupes : les algues bleues ou Cyanobiontes (1500-2500 espèces), les algues
rouges ou Rhodobiontes (6 000 espèces), les algues brunes ou Chromobiontes ; Phaeophycées
(2 000 espèces), les algues vertes ou Chlorobiontes (1 200 espèces) (Garon-Lardière, 2004).
2.1.1. Les Rhodobiontes (Les algues rouges)
Les Rhodobiontes ou algues rouges forment un groupe très diversifié au plan morphologique,
les formes varient depuis les filaments simples et délicats (Ceramium) jusqu’aux lames
foliacées épaisses de plusieurs cm de long (Titanophora). Elles montrent une originalité
particulière avec leurs pigments surnuméraires rouges (Phycoérythrines) qui viennent
masquer la chlorophylle.
Les algues rouges sont divisées en deux classes : celle des Bangiophycées (qualifiées de
primitives) et celle des Floridéophycées (plus complexes)
Généralités
8
2. Généralités sur les algues
Les algues font partie des premiers êtres vivants présents sur Terre dont les Cyanobactéries et
appartenant au règne des protistes. Les autres sont eucaryotes. Ainsi des stromatolithes âgés
de 3,6 milliards d’années ont été trouvés en Australie et en Afrique du Sud.
Par ailleurs, elles constituent une partie importante de la ration alimentaire asiatique.
La consommation des algues en Europe et dans le monde en général croît avec
l’augmentation de la demande des populations asiatiques et européennes en raison de leur
faible teneur en lipides ainsi qu’un rôle important dans la thérapie des maladies cardiovasculaires.
2.1. Classification des algues
La classification des algues est basée surtout sur leur appareil végétatif « thalle », dépourvu de
racines, de tiges et de feuilles (Gayral, 1975)
Le thalle est extrêmement variable, aussi bien en forme qu'en dimension. Une algue
benthique varie de 2mm à plusieurs dizaines de mètres de longueur (70m).
Parmi les critères de classification des algues est leur pigmentation, permettant de définir
plusieurs grands groupes : les algues bleues ou Cyanobiontes (1500-2500 espèces), les algues
rouges ou Rhodobiontes (6 000 espèces), les algues brunes ou Chromobiontes ; Phaeophycées
(2 000 espèces), les algues vertes ou Chlorobiontes (1 200 espèces) (Garon-Lardière, 2004).
2.1.1. Les Rhodobiontes (Les algues rouges)
Les Rhodobiontes ou algues rouges forment un groupe très diversifié au plan morphologique,
les formes varient depuis les filaments simples et délicats (Ceramium) jusqu’aux lames
foliacées épaisses de plusieurs cm de long (Titanophora). Elles montrent une originalité
particulière avec leurs pigments surnuméraires rouges (Phycoérythrines) qui viennent
masquer la chlorophylle.
Les algues rouges sont divisées en deux classes : celle des Bangiophycées (qualifiées de
primitives) et celle des Floridéophycées (plus complexes)