Chapitre III : Itinéraire Technique de Projet
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Tableau 11:Quantités d’aliment réelles
Catégorie
Biomasse
(Kg)
Quantité d'aliment réel/cage
(tonnes)
Quantité pour 8 cages
(tonnes)
<15g
3 725 000
6,0
47,98
[15,30[
7 375 000
11,9
95,00
[30,60[
16 200 000
26,1
208,66
>60
64 010 000
103,0
824,45
Total
147,0
1176,10
Comparé aux valeurs théoriques et aux travaux de recherche de Pavlidis et Mylonas (2011)
sur l’élevage de la daurade royale en méditerranée (tableau 12), il s’avère que les résultats
trouvés dans notre étude se rapprochent, ce qui suppose la fiabilité de la simulation.
Tableau 12: Les performances et exigences de production de la daurade royale
(Pavlidis, et al., 2011)
Valeurs idéal pour
une production de
100 tonnes /an
Valeurs réel idéale pour une
production de
100 tonnes / an
Valeurs cas d’étude
pour une production de
100 tonnes / an
Taux de
nourrissage
Kg al/jour
429
500
448
Indice de
conversion
Kg al/kg
croissance
1.57
1.82
1,55
Taux de
production
Kg/jour
272.6
273
282,72
Le schéma de production se trace comme suit :
Début de cycle 5g
Fin de cycle
46j---------15g
180j------257g
47j---------65g
35j--------30g