Chapitre III : Itinéraire Technique de Projet
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4.2. Aliment
Comme cité plus haut, Sparus aurata présente une acceptabilité à l’aliment artificiel. En
Algérie, d’après nos enquêtes, deux marques d’aliments de poissons importées (Biomar et
dibaq) sont utilisées par les pisciculteurs marins, vu la quasi-absence de produit local.
Dans le présent cas, et afin de déterminer la quantité d’aliment nécessaire, un des deux
aliments est proposé, à savoir dibaq. Se basant sur les formules de grossissement, d’indice
de conversion et du taux de nourrissage, une simulation d’élevage est effectuée pour
estimer cette quantité, en tenant compte de la température du milieu. Cette dernière est un
facteur majeur influençant le métabolisme de l’espèce élevée (Pavlidis, et al., 2011). Les
coefficients métaboliques spécifiques à la daurade royale ont été utilisés (tableau 8) :
Tableau 8: Coefficients métaboliques (Lupatsch, et al., 1998) (Lupatsch, et al., 2003)
Coefficients
Symboles
Valeurs
Unités
Croissance
α W
0.024
_
β W
0.514
_
γ W
0.06
1/°C
Nourrissage
α F
0.017
_
β F
0.652
_
γ F
0.064
1/°C
Tenant compte de la période d’ensemencement en fin de saison du printemps (afin
d’optimiser la croissance, en évitant la saison hivernale), les résultats de simulation
obtenus concernent les paramètres suivants : taux de croissance, nouveau poids en g, taux
de nourrissage FI g/poisson, indice de conversion (IC), quantité d'aliment/jour/cage,
nombre de sac/jour/cage, quantité d'aliment cumuler en kg et le nombre de sac à distribuer
(N S D). Ils s’étalent sur tout le cycle de production jour par jour et sont représentés sur les
tableaux en annexe (annexe 5).