Partie Pratique
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Chapitre I : Provence Aquaculture.
I .1 L’organisme d’accueil : PROVENCE AQUACULTURE
Provence aquaculture est une ferme de pisciculture marine, située dans l’anse de
Pomègues, île appartenant à l’archipel du Frioul à 5 km au large de Marseille, au cœur du
Parc National des Calanques département des Bouche du Rhône France (Figure I.1).
Figure I.1 : Localisation de Provence Aquaculture sur Google Maps.
Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups (bars) Dicentractus labrax. et
daurades royales Sparus aurata dans une calanque des Iles du Frioul, à 3 miles nautiques de
Marseille (Figure I.2).
Le site servait depuis 1927 aux écaillers de Marseille pour y faire retremper leurs coquillages
en raison de la qualité reconnue de ses eaux eau littoral de classe A.
En 1989, l’entreprise est créée suite à un arrêté préfectoral par lequel une autorisation
d’exploiter en culture marine est donnée pour une durée de 10 ans. Elle est alors sous le statut
de SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole) qui change en 1990 vers une SARL.