Résultats et discussion
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III. RÉSULTATS ET DISCUSSION
Les résultats de mesure et d’analyse des paramètres physico-chimiques et bactériologiques
obtenus durant les six mois d’étude sont reportés en tableau V. Globalement ces analyses
permettent de confirmer l’utilité du site en terme d’élevage.
III.1. Contrôle de la salubrité de la moule et de son milieu d’élevage
III.1.1 Résultats des paramètres physico-chimiques
Tableau V : Les différentes mesures de paramètres physico-chimiques des deux échantillons
(24 Mars 2009 et 06 Avril 2009).
Paramètres
Mesures par date de
prélèvement
24 Mars 2009
06 Avril 2009
Température (°C)
14.83
15.7
Salinité (PSU)
37
36.7
Potentiel Hydrogène (pH)
8.32
8.34
Conductivité (μS∕cm)
56.4
55.9
Oxygène dissous (mg∕l)
7.4 (74%)
7.1 (72%)
Matière En Suspension (mg∕l)
220
235
Les résultats de mesure et d’analyse des paramètres physico-chimiques représentés dans le
tableau V ont confirmé l’utilité du site en termes d’élevage. En effet, la température qui a une
influence sur l’activité bactérienne et sur la croissance et la reproduction des
moules sur toute l’année (Arnaud, 1996), a été trouvée entre (14.83 – 15.7°C), ce
qui reflètent bien la saison printanière de la région.
De même, la salinité et le pH ont été caractéristiques des valeurs de la mer méditerranée et
elles sont favorables pour la filtration des moules.
En effet, La salinité de l’eau d’origine Atlantique mélangée avec l’eau méditerranéenne qui
coule le long de la côte algérienne d’Ouest en Est n’est, en principe, jamais inférieure à une valeur
de l’ordre de 36.15 PSU (Deltreil, 1973). Alors que les valeurs du pH fluctuent entre 7 et 8.5 mais
se maintiennent en moyenne entre 8 et 8.3. Les pH les plus bas peuvent être mesurés aussi bien en
hiver qu’en été. En période de crues, les apports d’eau douce peuvent faire tomber le pH à des
valeurs basses.