Chapitre premier :
Généralité
3
I.2.1. Infections bactériennes :
Les infections concernent essentiellement les germes suivants :
Famille des vibrionacés : Vibrio anguillarum
C'est l'agent responsable de la vibriose. Cette maladie est largement répandue dans le monde.
Elle est commune à de nombreuses espèces de poissons de mer sauvages (hareng, morue,
turbot, sole), ainsi qu'à des poissons de mer en élevage dont les salmonidés, parmi lesquels la
plupart des saumons et des truites. Elle est essentiellement une maladie des poissons en mer,
elle peut atteindre exceptionnellement les poissons d'eau douce, comme le brochet ou la truite,
à condition qu'ils aient eu un contact soit par l'alimentation soit par le milieu avec des
poissons de mer infectés. (Ifremer, 1986).
Famille d’Aeromonacés : Aeromonas salmonicida
C'est l'agent de la furonculose est une des principales causes de mortalité des salmonidés
d’élevage (Stoskopf, 1992). Cette maladie systémique, causée par la bactérie à Gram négatif
Aeromonas salmonicida, peut se présenter sous formes aigue et chronique. La première forme
se traduit par une septicémie, visible par des signes d’hémorragies cutanées et au niveau des
organes internes. La forme aigue engendre des taux importants de mortalité en l’espace de
quelques jours. La seconde forme, dite chronique, est caractérisée par l’apparition de lésions
sous-cutanées et cause moins de mortalité mais rend le poisson impropre à la
commercialisation (Austin et Austin, 1987; Uhland et al, 2000).
Famille des Entérobactéries : Yersinia ruckeri
Cette bactérie provoque la Yersiniose ou maladie de la bouche rouge, La Yersiniose entraîne
l'apparition de lésions hémorragiques dont la localisation à la tête et à la bouche est typique,
d'où la dénomination de maladie de la bouche rouge. Localisée aux élevages de truites en eau
douce, où son incidence et son extension géographique très rapide en font l'un des problèmes
pathologiques essentiels, la Yersiniose a été isolée sporadiquement dans un élevage de
turbots. Aussi il possède un pouvoir pathogène pour d'autres espèces de poissons marins
d'élevage(le bar, la sole et la daurade, ainsi que pour la truite élevée en mer). (Ifremer, 1986).
Généralité
3
I.2.1. Infections bactériennes :
Les infections concernent essentiellement les germes suivants :
Famille des vibrionacés : Vibrio anguillarum
C'est l'agent responsable de la vibriose. Cette maladie est largement répandue dans le monde.
Elle est commune à de nombreuses espèces de poissons de mer sauvages (hareng, morue,
turbot, sole), ainsi qu'à des poissons de mer en élevage dont les salmonidés, parmi lesquels la
plupart des saumons et des truites. Elle est essentiellement une maladie des poissons en mer,
elle peut atteindre exceptionnellement les poissons d'eau douce, comme le brochet ou la truite,
à condition qu'ils aient eu un contact soit par l'alimentation soit par le milieu avec des
poissons de mer infectés. (Ifremer, 1986).
Famille d’Aeromonacés : Aeromonas salmonicida
C'est l'agent de la furonculose est une des principales causes de mortalité des salmonidés
d’élevage (Stoskopf, 1992). Cette maladie systémique, causée par la bactérie à Gram négatif
Aeromonas salmonicida, peut se présenter sous formes aigue et chronique. La première forme
se traduit par une septicémie, visible par des signes d’hémorragies cutanées et au niveau des
organes internes. La forme aigue engendre des taux importants de mortalité en l’espace de
quelques jours. La seconde forme, dite chronique, est caractérisée par l’apparition de lésions
sous-cutanées et cause moins de mortalité mais rend le poisson impropre à la
commercialisation (Austin et Austin, 1987; Uhland et al, 2000).
Famille des Entérobactéries : Yersinia ruckeri
Cette bactérie provoque la Yersiniose ou maladie de la bouche rouge, La Yersiniose entraîne
l'apparition de lésions hémorragiques dont la localisation à la tête et à la bouche est typique,
d'où la dénomination de maladie de la bouche rouge. Localisée aux élevages de truites en eau
douce, où son incidence et son extension géographique très rapide en font l'un des problèmes
pathologiques essentiels, la Yersiniose a été isolée sporadiquement dans un élevage de
turbots. Aussi il possède un pouvoir pathogène pour d'autres espèces de poissons marins
d'élevage(le bar, la sole et la daurade, ainsi que pour la truite élevée en mer). (Ifremer, 1986).