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L. LISON.
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aisément identiable grâce à sa digestibilité par l'amylase,et par conséquent,
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on
peut présumer que toute substance PAS—positive présente dans les tissus
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animaux et non digestible par l'amylase est un mucopolysaccharide, une
mucopmtéine ou une glycoproiéine. Certaines glycolipides peuvent interférer, mais leurs caractères particuliers de solubilité les feront en général
reconnaitre aisément (p. 490); en tout cas, leur PAS-positivité est due à
leur traction glucidique.
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2° La métachromasie : Certains mucopolysaccharides et mucoprotéines
:
sont PAS-négatifs (voir tableau XIII.3). Ce sont tous, à l'heure actuelle
des mum—composés acidiques et, par conséquent, ils se colorent méta'
chromatiquement. La métachrômasie n'est pas spécique de ces composés,
_
car d'autres substances acidiques sont aussi métachromatiques : les acides
nucléiques(p. 289) et les lipides acidiques (p. 521), L'emploi de méthodes
d‘extraction appropriées permet de les identier sans
et,
par conséquent, on peut présumer que toute substance
_
présente dans les tissus animaux, et qui n'est pas extraclible par les solvants
.
des acides nucléiques (p. 392) ou des lipides (p. 490) est un mucapolysaccharüie
ou une mucapratéine._
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.
B. La distinctian entre les divers mucopalysaccharides, mucoprotéines et
glycaprotéines.
Au point
vue
histochimique, la distinction la plus
importante
les divers constituants de' ce groupe est_la
neutres et composés acidiques,
«,
“n‘est pas possible, pour le moment, de faire.une dis‘tixi‘ç'tioii nette
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entre les ;mùeopolysaccharides, les mucoprotides et l$l_glycoprotides.
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