Chapitre I : Matériel et Méthodes
31
N = ∑ colonies / [V (ml) × (n1+0.1n2) ×d1]
V.6.3. Analyses microbiologiques
Une analyse microbiologique a été effectuée au laboratoire de microbiologie d’ENSSMAL
(DelyIbrahim, Alger) afin de dénombrer les germes présents dans l’eau des deux aquariums.
En Annexe 3, le descriptif du protocole d’analyse des germes recherchés dans l’eau des 2
aquariums, à savoir :
- La flore mésophile totale
- Les coliformes totaux et fécaux
V.6.3.1. La flore mésophile aérobie totale (F.M.A.T)
La F.M.A.T est un indicateur sanitaire qui permet d’évaluer le nombre d’UFC (Unité Formant
une Colonie), dans un produit ou sur une surface. Ce dénombrement se fait à 30 °C. La
F.M.A.T est présente dans les aliments et l’eau mais ne doit pas dépasser certains seuils dans
notre cas.
Après le dénombrement des colonies dans les boites qui contiennent au moins 30 et au plus
300 colonies, on utilise la formule mathématique suivante :
N : Nombre d’UFC par gramme ou par ml de produit initial ;
Σcolonies : Somme des colonies des boites interprétables ;
Vml : Volume de solution déposé (1 ml) ;
n1 : Nombre de boites considérées à la première dilution retenue ;
n2 : Nombre de boites considérées à la seconde dilution retenue ;
d1 : Facteur de la première dilution retenue ;