Chapitre II : Qualité de l’eau
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taille, le temps d'acclimatation et les systèmes de culture affectent également la toxicité de
l'ammoniac pour les poissons. La toxicité de l'ammoniac pour le Tilapia a été liée à différents
changements physiologiques.
Ahmed et al. (1992) ont découvert que le Tilapia du Nil exposé à l'ammoniac avait un nombre
inférieur de globules rouges et par conséquent atteint d'anémie hémolytique, entraînant une
réduction de la teneur en oxygène du sang, ce qui augmente la toxicité de l'ammoniac.
L'effet de l'ammoniac sur les performances du Tilapia est également lié au pH de l'eau et à la
période d’exposition, en plus de la concentration d'ammoniac.
IV.2. Les Nitrites (NO2 -)
Les nitrites constituent une étape importante dans la métabolisation des composés azotés ;
ils s’insèrent dans le cycle de l’azote entre l’ammoniac et les nitrates. Leur présence est due,
soit à l’oxydation bactérienne de l’ammoniac, soit à la réduction des nitrates. Ils ne
représentent qu’un stade intermédiaire et sont facilement oxydés en nitrates (par voie
chimique et bactérienne). (De Villers et al ., 2005) .
Le nitrite est hautement toxique pour les poissons, y compris le Tilapia, car il perturbe les
fonctions physiologiques du poisson et conduit à un retard de croissance.
La tolérance du tilapia au nitrite est également influencée par la taille du poisson. Atwood et
al. (2001) ont trouvé que les Tilapias du Nil de petite taille (poids moyen de 4,4 g) étaient plus
tolérants au nitrite que les gros poissons (90,7 g) (Tableau 1.4).
IV.3. Les nitrates (NO3 -)
L’azote des nitrates, comme celui des nitrites et de l’ammoniac, est un des éléments
nutritifs des plantes et à ce titre il a donné lieu, au même titre qu’au phosphore, à beaucoup
études sur le terrain. Les nitrates présents naturellement dans les eaux, proviennent en grande
partie de ruissellement des eaux sur le sol constituant le bassin versant (Bremond et al., 1973).
Les nitrates présents dans l’eau peuvent provenir de sources indirectes ou directes (De Villers
et al., 2005).
Le nitrate est relativement non toxique pour le Tilapia; cependant, une exposition prolongée à
des niveaux élevés de nitrate peut diminuer le système immunitaire réponse et induisent la
mortalité (Tableau 1.4) (Plumb, 1997).
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taille, le temps d'acclimatation et les systèmes de culture affectent également la toxicité de
l'ammoniac pour les poissons. La toxicité de l'ammoniac pour le Tilapia a été liée à différents
changements physiologiques.
Ahmed et al. (1992) ont découvert que le Tilapia du Nil exposé à l'ammoniac avait un nombre
inférieur de globules rouges et par conséquent atteint d'anémie hémolytique, entraînant une
réduction de la teneur en oxygène du sang, ce qui augmente la toxicité de l'ammoniac.
L'effet de l'ammoniac sur les performances du Tilapia est également lié au pH de l'eau et à la
période d’exposition, en plus de la concentration d'ammoniac.
IV.2. Les Nitrites (NO2 -)
Les nitrites constituent une étape importante dans la métabolisation des composés azotés ;
ils s’insèrent dans le cycle de l’azote entre l’ammoniac et les nitrates. Leur présence est due,
soit à l’oxydation bactérienne de l’ammoniac, soit à la réduction des nitrates. Ils ne
représentent qu’un stade intermédiaire et sont facilement oxydés en nitrates (par voie
chimique et bactérienne). (De Villers et al ., 2005) .
Le nitrite est hautement toxique pour les poissons, y compris le Tilapia, car il perturbe les
fonctions physiologiques du poisson et conduit à un retard de croissance.
La tolérance du tilapia au nitrite est également influencée par la taille du poisson. Atwood et
al. (2001) ont trouvé que les Tilapias du Nil de petite taille (poids moyen de 4,4 g) étaient plus
tolérants au nitrite que les gros poissons (90,7 g) (Tableau 1.4).
IV.3. Les nitrates (NO3 -)
L’azote des nitrates, comme celui des nitrites et de l’ammoniac, est un des éléments
nutritifs des plantes et à ce titre il a donné lieu, au même titre qu’au phosphore, à beaucoup
études sur le terrain. Les nitrates présents naturellement dans les eaux, proviennent en grande
partie de ruissellement des eaux sur le sol constituant le bassin versant (Bremond et al., 1973).
Les nitrates présents dans l’eau peuvent provenir de sources indirectes ou directes (De Villers
et al., 2005).
Le nitrate est relativement non toxique pour le Tilapia; cependant, une exposition prolongée à
des niveaux élevés de nitrate peut diminuer le système immunitaire réponse et induisent la
mortalité (Tableau 1.4) (Plumb, 1997).