Chapitre 1 : Généralité
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2. Aquaponie actuelle
Actuellement, les systèmes aquaponiques commerciaux sont encore très rares. Ces derniers sont
bien souvent abandonnés rapidement, les profits n’atteignant pas des valeurs viables. Les rares
installations qui survivent pratiquent généralement la monoculture de basilics ou de laitues (FAO,
2014).
Aujourd’hui, l’aquaponie est majoritairement présente dans les domaines de l’éducation et de la
recherche (FAO, 2014).
Si l’aquaponie n’est aujourd’hui pas plus répandue, c’est parce que la technique est encore
nouvelle et peu optimisée (Chapman, et al. 2012). Par souci de rentabilité, les installations
actuelles travaillent avec de très hautes densités de poissons. Ces dernières requièrent alors un
certain niveau technologique, ce qui les rend compliquées et coûteuses (FAO, 2014). De plus, les
systèmes à recirculation d’eau travaillent en cycle fermé. Cela favorise la propagation et l’entretien
de problèmes liés aux populations ou aux paramètres de la solution. Ces propriétés dynamiques
des systèmes clos entraînent trop souvent des instabilités qui peuvent engendrer des conséquences
désastreuses (Wik, et al. 2009).
3. Les avantages de l’aquaponie
L’aquaponie suscite un véritable intérêt car elle présente de multiples avantages (Somerville et
al., 2014 ; Rakocy et al.,2006 ; Diver, 2006 ; Klinger, 2012 ; Savidov, 2005 ; Saufieet al .,
2015 ; FAO, 2014 ;Donald , et al., 2017 ; Junge et al., 2020):
- Système de production alimentaire durable et intensif.
- Ne nécessite pas de sol.
- N'utilise pas d'engrais ni de pesticides chimiques.
- Rendements plus élevés et production qualitative.
- Gestion et production de type biologique.
- Niveau de biosécurité plus élevé et risques moindres de contaminants extérieurs.
- Les tâches quotidiennes, la récolte et la plantation nécessitent peu de main-d'œuvre et peuvent
donc être effectuées par des personnes de tout âge et de tout sexe.
-Une meilleure gestion de la source en eau : la dépendance vis-à-vis de la ressource en eau pour la
production végétale est beaucoup plus faible que pour l’agriculture conventionnelle de plein
champ avec une réduction de la consommation de l’ordre de 90 à 99%.
- Une valorisation des rejets piscicoles : un système aquaponique a pour objectif de s’en affranchir
et de les remplacer par les déchets métaboliques d’une production piscicole associée.
Contrairement aux circuits aquacoles ouverts ou recirculés, l’aquaponie a l’avantage de valoriser
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2. Aquaponie actuelle
Actuellement, les systèmes aquaponiques commerciaux sont encore très rares. Ces derniers sont
bien souvent abandonnés rapidement, les profits n’atteignant pas des valeurs viables. Les rares
installations qui survivent pratiquent généralement la monoculture de basilics ou de laitues (FAO,
2014).
Aujourd’hui, l’aquaponie est majoritairement présente dans les domaines de l’éducation et de la
recherche (FAO, 2014).
Si l’aquaponie n’est aujourd’hui pas plus répandue, c’est parce que la technique est encore
nouvelle et peu optimisée (Chapman, et al. 2012). Par souci de rentabilité, les installations
actuelles travaillent avec de très hautes densités de poissons. Ces dernières requièrent alors un
certain niveau technologique, ce qui les rend compliquées et coûteuses (FAO, 2014). De plus, les
systèmes à recirculation d’eau travaillent en cycle fermé. Cela favorise la propagation et l’entretien
de problèmes liés aux populations ou aux paramètres de la solution. Ces propriétés dynamiques
des systèmes clos entraînent trop souvent des instabilités qui peuvent engendrer des conséquences
désastreuses (Wik, et al. 2009).
3. Les avantages de l’aquaponie
L’aquaponie suscite un véritable intérêt car elle présente de multiples avantages (Somerville et
al., 2014 ; Rakocy et al.,2006 ; Diver, 2006 ; Klinger, 2012 ; Savidov, 2005 ; Saufieet al .,
2015 ; FAO, 2014 ;Donald , et al., 2017 ; Junge et al., 2020):
- Système de production alimentaire durable et intensif.
- Ne nécessite pas de sol.
- N'utilise pas d'engrais ni de pesticides chimiques.
- Rendements plus élevés et production qualitative.
- Gestion et production de type biologique.
- Niveau de biosécurité plus élevé et risques moindres de contaminants extérieurs.
- Les tâches quotidiennes, la récolte et la plantation nécessitent peu de main-d'œuvre et peuvent
donc être effectuées par des personnes de tout âge et de tout sexe.
-Une meilleure gestion de la source en eau : la dépendance vis-à-vis de la ressource en eau pour la
production végétale est beaucoup plus faible que pour l’agriculture conventionnelle de plein
champ avec une réduction de la consommation de l’ordre de 90 à 99%.
- Une valorisation des rejets piscicoles : un système aquaponique a pour objectif de s’en affranchir
et de les remplacer par les déchets métaboliques d’une production piscicole associée.
Contrairement aux circuits aquacoles ouverts ou recirculés, l’aquaponie a l’avantage de valoriser