![](/i/?IIIF=/bb/7b/0c/c6/bb7b0cc6-61a7-4fd0-94e6-e42953d5b015/iiif/597.746%205%20CHE_000007.tif/full/!1000,1000/0/default.jpg "Contribution à l\'étude de la valeur alimentaire de l\'éspèce Tilapia du nil \\"orechoromisniloticus\\":")
Liste des tableaux
Première partie : Etude bibliographique
Tableau 1.1 : Besoins nutritionnels pour les différents stades physiologiques du
Tilapia…...............................................................................................................................28
Tableau 1.2 : Teneurs en nutriments de la chair du Tilapia de Nil……………………….29
Tableau 1.3 : Bilan de peuplement et de repeuplement du Tilapia du Nil………………..30
Tableau 1.4 : Les 4 niveaux de structuration des protéines…………………………........32
Tableau 1.5 : Classification des protéines selon leurs fonctionnements…………………...33
Tableau 1.6 : Différentes structures des lipides…………………………………………..35
Tableau 1.7 : Principaux rôles et symptômes de carence ou excès en macroéléments……………………………………………………………………………………40
Tableau 1.8 : Principaux rôles et symptômes de carence ou excès en oligoéléments……………………………………………………………………………………41
Tableau 1.9 : Appellation et structures de certains caroténoïdes…………………………….42
Tableau 1.10 : Appellation et structures de certains provitamines……………………........44
Tableau 1.11 : Principaux rôles des provitamines A……………………………………..45
Deuxième partie : Matériel et méthodes
Tableau 2.1 : Composition de l’aliment distribué……………………………………….......54
Tableau2.2 : Masses de bichromate de potassium dissoutes dans 10 ml d’eau distillée, les
concentrations équivalentes en caroténoïdes et leurs absorbances………………………..65
Troisième partie : Résultats et discussion
Tableau 3.1 : Paramètres physico-chimiques du bassin d’élevage du Tilapia du Nil
(CNRDPA)…………………………………………………………………………….......74
Tableau 3.2 : Taille et poids des différents poissons étudiés……………………………..74
Tableau 3.3 : Corrélation entre le poids et la taille………………………………….........75
Tableau 3.4 : Résultats du Test t........................................................................................75
Tableau 3.5 : Volumes d’acide chlorhydrique obtenus après titrage……………………...76
Tableau 3.6 : Teneur en protéines dans le tissu musculaire selon la taille des individus du
Tilapia du Nil…………………………………………………………………………………….76
Première partie : Etude bibliographique
Tableau 1.1 : Besoins nutritionnels pour les différents stades physiologiques du
Tilapia…...............................................................................................................................28
Tableau 1.2 : Teneurs en nutriments de la chair du Tilapia de Nil……………………….29
Tableau 1.3 : Bilan de peuplement et de repeuplement du Tilapia du Nil………………..30
Tableau 1.4 : Les 4 niveaux de structuration des protéines…………………………........32
Tableau 1.5 : Classification des protéines selon leurs fonctionnements…………………...33
Tableau 1.6 : Différentes structures des lipides…………………………………………..35
Tableau 1.7 : Principaux rôles et symptômes de carence ou excès en macroéléments……………………………………………………………………………………40
Tableau 1.8 : Principaux rôles et symptômes de carence ou excès en oligoéléments……………………………………………………………………………………41
Tableau 1.9 : Appellation et structures de certains caroténoïdes…………………………….42
Tableau 1.10 : Appellation et structures de certains provitamines……………………........44
Tableau 1.11 : Principaux rôles des provitamines A……………………………………..45
Deuxième partie : Matériel et méthodes
Tableau 2.1 : Composition de l’aliment distribué……………………………………….......54
Tableau2.2 : Masses de bichromate de potassium dissoutes dans 10 ml d’eau distillée, les
concentrations équivalentes en caroténoïdes et leurs absorbances………………………..65
Troisième partie : Résultats et discussion
Tableau 3.1 : Paramètres physico-chimiques du bassin d’élevage du Tilapia du Nil
(CNRDPA)…………………………………………………………………………….......74
Tableau 3.2 : Taille et poids des différents poissons étudiés……………………………..74
Tableau 3.3 : Corrélation entre le poids et la taille………………………………….........75
Tableau 3.4 : Résultats du Test t........................................................................................75
Tableau 3.5 : Volumes d’acide chlorhydrique obtenus après titrage……………………...76
Tableau 3.6 : Teneur en protéines dans le tissu musculaire selon la taille des individus du
Tilapia du Nil…………………………………………………………………………………….76