Liste des abréviations
% : pour cent.
°C : degré Celsius.
‰ : pour mille.
AA : acides aminées.
ADN : acide désoxyribonucléique.
AG : acides gras.
AGE : acides gras essentiels.
AGPI : acides gras polyinsaturés.
ATP : adénosine triphosphate.
C : Carbone.
cm : centimètre.
CMV : Complexe minéraux –vitaminique.
CNDPA : Centre National de Développement de la Pêche et l’Aquaculture.
CNDRPA : Centre nationale de recherche et de développement de la pêche et de
l’aquaculture.
DHA : acide docosahexaénoique.
EPA : Environmental Protection Agency
FAO : Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.
g : gramme.
H₂SO₄ : acide sulfurique.
h : heurs.
HDL: lipoprotéine de haute densité.
Kcal: Kilo calories.
Kj: kilo joule.
Ks : taux de synthèse.
l : litre