Première partie
Etude bibliographique
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Chapitre 1 : Présentation de l’espèce étudie Oreochromis niloticus
Les tilapias sont des poissons exotiques consommés en abondance partout dans le monde. La
dénomination tilapia s’applique en réalité à différents poissons blancs appartenant à la famille
des cichlidés, et notamment Oreochromis niloticus – le tilapia du Nil, le plus courant –
Sarotherodon et Tilapia. Le tilapia est le poisson d’élevage par excellence : c’est une des
principales espèces d’aquaculture en Asie, en Afrique et en Amérique du sud. Il est le 2
ème
poisson d’élevage au niveau mondial, après la carpe (FAO, 2012).
1. Historique :
Originaire d’Afrique ; Le tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) est l’un des tous premiers
poissons élevés par l’humanité. Les égyptiens l’élevaient à des fins ornementales. L’élevage
du tilapia n’a commencé à se développer en Chine que 1000 ans plus tard. Les premiers
essais « modernes » d’élevage remontaient à 1924, avec les essais relatés par la littérature au
Kenya. A partir des années 40 et 50, les travaux réalisés au Congo belge (actuellement la
République démocratique du Congo) et au Katanga (province de la République démocratique
du Congo) par les colons posent les bases d’une pisciculture rationnelle. La conférence
piscicole anglo-belge de 1949 marque la naissance de la pisciculture moderne du tilapia.
Pendant les années 40 et 50, l’élevage de tilapia a été initié un peu partout dans le monde
tropical avec notamment le tilapia du Mozambique (Oreochromis mossambicus). Mais c’est
avec le tilapia du Nil, plus apprécié et plus performant, que l’élevage a pris réellement son
élan entre les années 60 et 80 avec son introduction au Japon, Thaïlande (1965), Philippines,
Brésil (1971), USA (1974) et Chine (1978).
En Algérie, l'élevage de Tilapia est une activité nouvelle ; l'introduction de cette espèce est
très récente (mai 2001) (MPRH, CNDPA, 2002) et les travaux de recherche la concernant
sont peu nombreux tels que ceux de Bouroubi et Zeghimi (2004) ; Bouzid et Farah (2004) et
Ouldmaamar et Tikarrouchine (2005).
De nos jours les tilapias sont présents dans plus de 150 pays, mais paradoxalement
l’essentiel de sa production se réalise hors de sa région d’origine.
2. Position systématique :
 Règne : Animalia.
 Embranchement : Chordata.
 Sous-embr : Vertebrata.
 Super-classe : Osteichthyes.
 Classe : Actinopterygii.
 Sous-classe : Neopterygii.
 Infra-classe : Teleostei.
 Super-ordre : Acanthopterygii.
 Ordre: Perciformes.
 Sous-ordre : Labroidei.
 Famille : Cichlidae.
 Genre : Oreochromis.
 Nom binominal : Oreochromis
niloticus.
(Linnaeus,
1758)