CHAPITRE III
Résultats et discussion
64
Conclusion générale
L’inclusion des pigments caroténoïdes contenus dans les algues dans l’alimentation des poissons
d’élevage constitue non seulement une source naturelle riche en caroténoïdes contribuant à
l’amélioration de leur pigmentation mais permet également de substituer aux pigments
synthétiques dont l’utilisation en aquaculture exige des coûts supplémentaires à l’aliment.
Notre étude s’est axée sur l’application d’une méthode qui nous permettra d’additionner les
caroténoïdes extraits d’algues à un aliment pour poissons.
Nos résultats concernant l’analyse quantitative des caroténoïdes contenus dans les échantillons
algues (entre 3.23 et 12.99 mg / 100g de matière sèche), nous ont montré des teneurs largement
inférieures à celles des microalgues trouvées dans les données bibliographiques.
Les résultats de l’analyse qualitative par spectrophotométrie UV-Visible nous ont révélé la
présence du β- carotène, de la β-cryptoxathine, de la zéaxanthine, du β- carotène tout-trans et du
lycopène.
D’après les résultats de l’identification par CCM de partage, nous avons noté la présence du βcarotène et du β-apo-8’-caroténal.
Les résultats trouvés par la CCM d’adsorption quant à eux, nous ont permis d’identifier le βcarotène et le β-carotène diépoxyde.
L’incorporation des caroténoïdes totaux dans l’aliment de poisson n’a pas abouti au résultat
souhaité c’est-à-dire une concentration de 10 mg/100g d’aliment puisque la teneur des
caroténoïdes dans l’aliment était de 3.23 mg /100g avant l’enrichissement et n’avait atteint que
4.96 mg/ 100 g. De plus, l’analyse qualitative des spectres n’a pas signalé de différence entre les
types de pigments caroténoïdes identifiés dans l’aliment avant et après enrichissement.
Il serait donc souhaitable à l’avenir de reprendre ce travail en ciblant des algues plus riches
(brunes) en caroténoïdes et de penser à incorporer toute la biomasse algale dans l’aliment car,
d’une part, cela évite les pertes, réduit la dégradation des pigments et limite l’usage de solvants
organiques. Et d’autre part, cela permet d’enrichir l’aliment en éléments nutritifs notamment les
protéines et les acides gras que renferment les algues. Il serait aussi souhaitable d’utiliser une
méthode plus efficace pour enrichir l’aliment tout en tenant compte du temps de l’extraction et
Résultats et discussion
64
Conclusion générale
L’inclusion des pigments caroténoïdes contenus dans les algues dans l’alimentation des poissons
d’élevage constitue non seulement une source naturelle riche en caroténoïdes contribuant à
l’amélioration de leur pigmentation mais permet également de substituer aux pigments
synthétiques dont l’utilisation en aquaculture exige des coûts supplémentaires à l’aliment.
Notre étude s’est axée sur l’application d’une méthode qui nous permettra d’additionner les
caroténoïdes extraits d’algues à un aliment pour poissons.
Nos résultats concernant l’analyse quantitative des caroténoïdes contenus dans les échantillons
algues (entre 3.23 et 12.99 mg / 100g de matière sèche), nous ont montré des teneurs largement
inférieures à celles des microalgues trouvées dans les données bibliographiques.
Les résultats de l’analyse qualitative par spectrophotométrie UV-Visible nous ont révélé la
présence du β- carotène, de la β-cryptoxathine, de la zéaxanthine, du β- carotène tout-trans et du
lycopène.
D’après les résultats de l’identification par CCM de partage, nous avons noté la présence du βcarotène et du β-apo-8’-caroténal.
Les résultats trouvés par la CCM d’adsorption quant à eux, nous ont permis d’identifier le βcarotène et le β-carotène diépoxyde.
L’incorporation des caroténoïdes totaux dans l’aliment de poisson n’a pas abouti au résultat
souhaité c’est-à-dire une concentration de 10 mg/100g d’aliment puisque la teneur des
caroténoïdes dans l’aliment était de 3.23 mg /100g avant l’enrichissement et n’avait atteint que
4.96 mg/ 100 g. De plus, l’analyse qualitative des spectres n’a pas signalé de différence entre les
types de pigments caroténoïdes identifiés dans l’aliment avant et après enrichissement.
Il serait donc souhaitable à l’avenir de reprendre ce travail en ciblant des algues plus riches
(brunes) en caroténoïdes et de penser à incorporer toute la biomasse algale dans l’aliment car,
d’une part, cela évite les pertes, réduit la dégradation des pigments et limite l’usage de solvants
organiques. Et d’autre part, cela permet d’enrichir l’aliment en éléments nutritifs notamment les
protéines et les acides gras que renferment les algues. Il serait aussi souhaitable d’utiliser une
méthode plus efficace pour enrichir l’aliment tout en tenant compte du temps de l’extraction et