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PCR-FINS
La technique PCR-FINS (forensically informative nucleotide sequencing) est la combinaison
de la PCR et du séquençage, suivie d’analyses phylogénétiques. Cette approche rapide et
reproductible de Bartlett et Davidson, (1992) a permis, à l’aide d’amorces universelles pour
le gène du cytochrome b, d'identifier avec succès des échantillons de morue salée, de morue
partiellement cuite, de hareng (Clupea harengus) mariné, de maquereau fumé, de saumon
(Salmo salar) en conserve et de saumon fumé. Cette nouvelle méthode s’est progressivement
imposée pour l’analyse de l’ADN des espèces de Scombridae issus d’aliments ayant subi des
transformations industrielles (Espiñeira et al. (2009a), Quinteiro et al. (1998), Terol et al.
(2002)) (Bojolly, 2017).
Application PCR-FINS
Dans le cadre de l’étude du développement d’une méthode pour l’identification du scombroid
et des espèces communes de substitution dans les produits alimentaires marins par FINS, en
Espagne en 2009.
Différentes espèces de scombroid ont été collectées de plusieurs et différentes régions du
monde, dont une identification morphologique à été réaliser avant de passer à l’amplification
par PCR, le séquençage d’ADN puis le développement de la technique FINS en utilisant le
gène cytochrome b.
Les résultats obtenus des analyses génétiques sont conformes avec les bases de
caractérisation morphologique.
À l’exception d’un échantillon de Thon et de deux échantillons de Balle et de Frigate Thon,
l’étiquetage et les espèces identifiées par la technique proposée sont conformes.
Et dont on peut dire que la technique utilisé dans cette étude est utile dans l’autentification
des espèces de scombroid dans les différents produits, frais et conservés, et meme pour
vérifier l’étiquetage.
PCR-ELISA
Comme son nom l’indique, PCR-ELISA combine une méthode immunologique (ELISA)
pour détecter et quantifier des produits PCR spécifiques directement après l’immobilisation
de l’ADN sur une plaque de microtitrage.
PCR-FINS
La technique PCR-FINS (forensically informative nucleotide sequencing) est la combinaison
de la PCR et du séquençage, suivie d’analyses phylogénétiques. Cette approche rapide et
reproductible de Bartlett et Davidson, (1992) a permis, à l’aide d’amorces universelles pour
le gène du cytochrome b, d'identifier avec succès des échantillons de morue salée, de morue
partiellement cuite, de hareng (Clupea harengus) mariné, de maquereau fumé, de saumon
(Salmo salar) en conserve et de saumon fumé. Cette nouvelle méthode s’est progressivement
imposée pour l’analyse de l’ADN des espèces de Scombridae issus d’aliments ayant subi des
transformations industrielles (Espiñeira et al. (2009a), Quinteiro et al. (1998), Terol et al.
(2002)) (Bojolly, 2017).
Application PCR-FINS
Dans le cadre de l’étude du développement d’une méthode pour l’identification du scombroid
et des espèces communes de substitution dans les produits alimentaires marins par FINS, en
Espagne en 2009.
Différentes espèces de scombroid ont été collectées de plusieurs et différentes régions du
monde, dont une identification morphologique à été réaliser avant de passer à l’amplification
par PCR, le séquençage d’ADN puis le développement de la technique FINS en utilisant le
gène cytochrome b.
Les résultats obtenus des analyses génétiques sont conformes avec les bases de
caractérisation morphologique.
À l’exception d’un échantillon de Thon et de deux échantillons de Balle et de Frigate Thon,
l’étiquetage et les espèces identifiées par la technique proposée sont conformes.
Et dont on peut dire que la technique utilisé dans cette étude est utile dans l’autentification
des espèces de scombroid dans les différents produits, frais et conservés, et meme pour
vérifier l’étiquetage.
PCR-ELISA
Comme son nom l’indique, PCR-ELISA combine une méthode immunologique (ELISA)
pour détecter et quantifier des produits PCR spécifiques directement après l’immobilisation
de l’ADN sur une plaque de microtitrage.