Matériels et méthodes
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2.2. Choix de la population à enquêter: Il s’agit de la population de commerçants de
poissons exerçant dans les ports d’étude. 17 négociants (mandataires) actifs ont été recensés
lors des sorties sur terrain et ont fait l’objet du présent travail. Toutefois, aucune liste
officielle de ce vendeur ne se trouve au niveau de la direction de la pêche.
Les mandataires rencontrés assurent la vente des produits marins de la flottille sardinière et
chalutière en activité dans la baie de Bou Ismail.
2.3. Mode de recueil des informations et méthodes d’analyse:
Afin de collecter un maximum de données sur la vente de poisson dans la zone d’étude, un
questionnaire (voir annexe 01) a été conçu à la base des questions à caractère qualitatif et
quantitatif. Elles ont trait aux espèces et les quantités pêchées, les prix de cession, le circuit de
commercialisation, les canaux de distribution, le système de vente, contraintes de la
commercialisation,….
Ces canevas étant les principaux outils de l’enquête, ont fait l’objet d’interviews directes avec
les acteurs de la commercialisation. Un appareil photo a été utilisé pour prendre des photos
sur les moments des négoces et un enregistreur mémo-vocale a permis de compléter
certaines informations avec les interviewés.
Une fois complétés, les réponses des enquêtés ont été organisées sous forme d’une base de
donnée. Une compilation des variables a été réalisée par les tableaux croisés dynamique sur
Excel. Des résultats sont ressortis et interprétés et des graphiques ont été tracés.
Quant aux statistiques officielles, l’analyse s’est faite avec EXCEL.
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2.2. Choix de la population à enquêter: Il s’agit de la population de commerçants de
poissons exerçant dans les ports d’étude. 17 négociants (mandataires) actifs ont été recensés
lors des sorties sur terrain et ont fait l’objet du présent travail. Toutefois, aucune liste
officielle de ce vendeur ne se trouve au niveau de la direction de la pêche.
Les mandataires rencontrés assurent la vente des produits marins de la flottille sardinière et
chalutière en activité dans la baie de Bou Ismail.
2.3. Mode de recueil des informations et méthodes d’analyse:
Afin de collecter un maximum de données sur la vente de poisson dans la zone d’étude, un
questionnaire (voir annexe 01) a été conçu à la base des questions à caractère qualitatif et
quantitatif. Elles ont trait aux espèces et les quantités pêchées, les prix de cession, le circuit de
commercialisation, les canaux de distribution, le système de vente, contraintes de la
commercialisation,….
Ces canevas étant les principaux outils de l’enquête, ont fait l’objet d’interviews directes avec
les acteurs de la commercialisation. Un appareil photo a été utilisé pour prendre des photos
sur les moments des négoces et un enregistreur mémo-vocale a permis de compléter
certaines informations avec les interviewés.
Une fois complétés, les réponses des enquêtés ont été organisées sous forme d’une base de
donnée. Une compilation des variables a été réalisée par les tableaux croisés dynamique sur
Excel. Des résultats sont ressortis et interprétés et des graphiques ont été tracés.
Quant aux statistiques officielles, l’analyse s’est faite avec EXCEL.