Annexes
Annexe 01
Tableau 16 : Comparaison de la production de chitine provenant de différentes sources selon
Tolaimate et al (Younes & Rinaudo, 2015)
Source
Nombre de bains de
déprotéinisation
0.3 M ; NaOH 80 °C ; 1 h
Nombre de bains de
déminéralisation
0.55 M HCl ; 25 °C ; 2
h
DA
Crabe rouge
3
5
97
Crabe marbré
3
3
99
Crabe-araignée
3
3
96
Homard
3
3
-
Ecrevisse
7
3
100
Cigale de mer
3
2
-
Crevette
nordique
3
3
100
Crevette grise
2
2
100
Squille
3
3
100
Calamar
2
2
100
Anatifes
4
2
100
98