Liste des tableaux, figures et formules
I. Liste des tableaux :
Tableau I.1 : capture de parapenaeus longirostris en fonction des années (FAO,2009) .…….….…..21
Tableau I.2 : Sources potentielles de chitine (Tolaimate et al, 2003)………………………………...25
Tableau I.3 : composition des carapaces de quelques crustacés (Source Ifrance in Keddou, 2008)….26
Tableau I.4 : Taux d’inhibition de quelques souches fongiques en fonction de la concentration du
chitosane (Laflamme et al., 1999)……………………………………………………………………..28
Tableau I.5 : Applications du chitosane (adapté de Rinaudo, 2006) …………….………………...…39
Tableau II.6 : Etapes de l’extraction chimique de la chitine …………………………………...…….53
Tableau III.7 : Taux d’humidité dans la matière …………………………………………………….66
Tableau III.8 : Taux de cendres dans la matière première ………………………………………...…66
Tableau III.9 : Les longueurs d’ondes et leurs attributions pour les principales bandes obtenues pour
la chitine standard et la chitine extraite (Pawlak et al. 2003) ………………………………………....68
Tableau III.10 : Les longueurs d’ondes et leurs attributions pour les principales bandes obtenues pour
le chitosane standard et le chitosane préparé ……………….………………………………………...70
Tableau III.11 : Taux d’humidité dans la poudre de diatomite ……………………………………...77
Tableau III.12 : Composition chimique de la Diatomite naturelle ………………………………77
Tableau III.13 : variation de l'absorbance en fonction de la concentration …………………………78
Tableau III.14 : concentration de la tétracycline dissoute à partir de la formule tétracycline -
Chitosane- Agar-agar -Diatomite en fonction de l’absorbance et du temps …………………………..81
Tableau III.15 : concentration de la tétracycline dissoute à partir de la formule tétracycline –
Chitosane- Agar-agar en fonction de l’absorbance et du temps ………………………………………82
Tableau 16 : Comparaison de la production de chitine provenant de différentes sources selon
Tolaimate et al…………………………………………………………………………………………98