Sommaire
II.5.Proprietés biologiques du chitosane………………………………….…………28
II.5.1.Biocompatibilité…………………………………….……………………….28
II.5.2.Biodegradabilité………………………………………………………..…....28
II.5.3.Proprietés bactériologiques et fongistiques………………………….…...…28
III. Propriétés physico-chimiques de la chitine et du chitosane………………….….....29
III.1.Le degré de désacétylation ou degré d’acétylation……………...………………29
III.2.La viscosité……..…………………………………………………………….....29
III.3.La structure cristalline……………..…………………………………………....30
III.3.1.La structure cristalline de la chitine……………...………………………..30
III.3.2.La structure cristalline du chitosane…………………………….……...…31
III.4.La solubilité…………...…….………………………………………….……….31
III.5.La masse molaire………………………...………………………………….......32
IV. La production de chitine et de ses dérivés……………...………………….….……32
IV.1.Les dérivés de la chitine……..………………………………………………….32
IV.2.Méthodes de production de la chitine et du chitosane…………………………..33
IV.2.1.Purification de la chitine………………...…………………………......…33
IV.2.2.Méthodes d’élaboration du chitosane………………………………...…..35
IV.2.2.1.Traitement enzymatique……………………...……………..…...35
IV.2.2.2.Traitement chimique……………………………………………..36
V. Les domaines d’applications de la chitine et de ses dérivés ……………….…….…37
V.1.Domaine médical et pharmaceutique……………...……………………………..38
V.2.Domaines industriel et environnemental ……………………………….……….38
SECTION 3 .Médicaments et système de libération du principe actif : Système de
relargage contrôlé à base de chitosane …………………………………………..….40
I. Définition d’un médicament………………………………………………..……..40
I.1.Composition d’un médicament…………….………………………………...…41
I.1.1.Principe actif………………………………………………………………...41
I.1.2.Les excipients…………...…………………………………………….….…41