Matériel et méthodes
31
Lyophilisation
3.2.4
 Présentation
La lyophilisation est une technique de séchage à froid, basée sur le principe de la
sublimation, qui consiste à retirer l’eau d’un produit afin de le rendre plus stable, de lui
permettre une meilleure conservation et le manipuler plus aisément.
La lyophilisation des échantillons de patelles de Zeralda et des moules d’élevage a été
effectué au laboratoire de l’environnement du CRNA, en utilisant un lyophilisateur de
marque ALPHA 1-2 LD, (Figure III-4-a) ;
La lyophilisation des échantillons de moules prélevées de Zeralda, ainsi que les poissons, a
été effectuée au niveau du laboratoire de recherche de l’ENSSMAL à Sidi Fredj par un
lyophilisateur de marque CHRIST BETA 1-8 (figure III-4-b).
Broyage et homogénéisation
3.2.5
Cette étape a été effectuée à l’aide d’un mortier en porcelaine, (figure III-5)
Analyses des polluants
4
Les différentes techniques d’analyse ont pour but de déterminer les concentrations des
polluants radioactifs et non radioactifs dans des échantillons ciblés.
Figure III-4 : Lyophilisation des échantillons (a : ALPHA 1-2 LD ; b : CHRIST BETA 18)
b
a
Figure III-5 : Broyage des échantillons