CHAPITRE I
GENERALITES
17
2.2. Sardine
Embranchement : Chordata
Super-classe : Osteichthyes
Classe : Actinopterygii
Sous-classe : Teleostei
Ordre : Clupeiformes
Famille : Clupeidae
Genre : Sardina, Walbaum,1792
Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)
Nom vernaculaire local : Sardine
Sardina pilchardus (Walbaum.1792) est un poisson erratique, grégaire, qui vit au-dessus du
plateau continental jusqu’à 180 m de profondeur, elle est surtout abondante le jour à des
profondeurs de -25 à -55 m et la nuit sur des fonds de -15 à -35 m. Les sardines forment des
bancs denses proches du fond le jour et montent en surface en se dispersant la nuit (Gaamour
et Ben Abdallah, 2002a). En plus de ces déplacements nycthéméraux, elles effectuent des
migrations horizontales saisonnières à la recherche des conditions optimales d’alimentation,
de température et de reproduction (Ben Abdallah et Gaamour, 2004). Les jeunes sardines se
nourrissent de phytoplancton, d’œufs de larves et de petits crustacés alors que les adultes se
nourrissent essentiellement de crustacés planctoniques, de larves de crabes et d’ophiures
(Fisher et al., 1987).Cette espèce présente un cycle de vie qui se caractérise essentiellement
par une croissance rapide (k=0,23-0,5), par une petite taille (Lmax=27.5 cm ;Tmax=15 ans
(fishbase,2013)), par une maturation rapide associée à une grande fécondité et par une
mortalité élevée surtout en phase larvaire (Rochet, 2000 ; Rose et al, 2001). Sa taille minimale
marchande est de 11 cm (J.O.2020).
La description de Sardina pilchardus par Fisher (1987) présente un corps fusiforme, des
écailles très caduques, un dos verdâtre, des flancs argentés ornés d’une série de taches noires
sur la partie supérieure et un opercule montrant des stries osseuses rayonnantes.
Figure 3: Sardina pilachardus
(http://www.ictioterm.es/nombre_cientifico.php?nc=39 )
GENERALITES
17
2.2. Sardine
Embranchement : Chordata
Super-classe : Osteichthyes
Classe : Actinopterygii
Sous-classe : Teleostei
Ordre : Clupeiformes
Famille : Clupeidae
Genre : Sardina, Walbaum,1792
Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)
Nom vernaculaire local : Sardine
Sardina pilchardus (Walbaum.1792) est un poisson erratique, grégaire, qui vit au-dessus du
plateau continental jusqu’à 180 m de profondeur, elle est surtout abondante le jour à des
profondeurs de -25 à -55 m et la nuit sur des fonds de -15 à -35 m. Les sardines forment des
bancs denses proches du fond le jour et montent en surface en se dispersant la nuit (Gaamour
et Ben Abdallah, 2002a). En plus de ces déplacements nycthéméraux, elles effectuent des
migrations horizontales saisonnières à la recherche des conditions optimales d’alimentation,
de température et de reproduction (Ben Abdallah et Gaamour, 2004). Les jeunes sardines se
nourrissent de phytoplancton, d’œufs de larves et de petits crustacés alors que les adultes se
nourrissent essentiellement de crustacés planctoniques, de larves de crabes et d’ophiures
(Fisher et al., 1987).Cette espèce présente un cycle de vie qui se caractérise essentiellement
par une croissance rapide (k=0,23-0,5), par une petite taille (Lmax=27.5 cm ;Tmax=15 ans
(fishbase,2013)), par une maturation rapide associée à une grande fécondité et par une
mortalité élevée surtout en phase larvaire (Rochet, 2000 ; Rose et al, 2001). Sa taille minimale
marchande est de 11 cm (J.O.2020).
La description de Sardina pilchardus par Fisher (1987) présente un corps fusiforme, des
écailles très caduques, un dos verdâtre, des flancs argentés ornés d’une série de taches noires
sur la partie supérieure et un opercule montrant des stries osseuses rayonnantes.
Figure 3: Sardina pilachardus
(http://www.ictioterm.es/nombre_cientifico.php?nc=39 )