Chapitre III : Matériels & Méthodes
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• Rinçage à l’eau bidistillée,
• Séchage à l’étuve.
III.2.1 Prétraitement des échantillons
Après décongélation et sur un nombre suffisant d’individus représentatifs de l’échantillon
prélevé (25 individus) à l’aide d’un scalpel en inox, la partie molle de chaque individu est
détachée de sa coquille et pesée et mise dans un pilulier en plastique et le rapport de remplissage
est déterminé (poids de la chair par rapport au poids total).
➢ Les paramètres morphologiques de la coquille de chaque individu: longueur, largeur et
épaisseur ont été mesurés avec un pied à coulisse de 0.01 mm de précision.
➢ Deux classes de taille sont définies (>30mm et <30mm) à l’exception de la station 4 (Port
d’Alger) dont les individus étaient divisés en deux classes (>50mm et <50mm). Et à l’égard
du site de Sercouf où toutes les moules appartiennent à une seule classe de taille.
➢ La chair des individus d’une même classe de taille d’un site est homogénéisée et les analyses
sont effectuées sur l’homogénat obtenu.
➢ Les piluliers sont ensuite placés au congélateur (-18
0
C) dans le but d’être lyophilisé (figure
17).
❖ Cette opération était réalisée dans le laboratoire d’aquaculture à l’ENSSMAL.
III.2.1.1 L'indice de condition
L'indice de condition (IC) est un indice biométrique qui est couramment utilisé en
conchyliculture pour rendre compte du degré de remplissage des coquilles des animaux.
Parmi les nombreuses formules proposées, nous avons choisi l’indice AFNOR (NF V 45056, sep
85), exprimé par l’équation :
PTSEP = Poids des tissus mous sans l’eau palléale
IC = (PTSEP / Poids total) * 100
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• Rinçage à l’eau bidistillée,
• Séchage à l’étuve.
III.2.1 Prétraitement des échantillons
Après décongélation et sur un nombre suffisant d’individus représentatifs de l’échantillon
prélevé (25 individus) à l’aide d’un scalpel en inox, la partie molle de chaque individu est
détachée de sa coquille et pesée et mise dans un pilulier en plastique et le rapport de remplissage
est déterminé (poids de la chair par rapport au poids total).
➢ Les paramètres morphologiques de la coquille de chaque individu: longueur, largeur et
épaisseur ont été mesurés avec un pied à coulisse de 0.01 mm de précision.
➢ Deux classes de taille sont définies (>30mm et <30mm) à l’exception de la station 4 (Port
d’Alger) dont les individus étaient divisés en deux classes (>50mm et <50mm). Et à l’égard
du site de Sercouf où toutes les moules appartiennent à une seule classe de taille.
➢ La chair des individus d’une même classe de taille d’un site est homogénéisée et les analyses
sont effectuées sur l’homogénat obtenu.
➢ Les piluliers sont ensuite placés au congélateur (-18
0
C) dans le but d’être lyophilisé (figure
17).
❖ Cette opération était réalisée dans le laboratoire d’aquaculture à l’ENSSMAL.
III.2.1.1 L'indice de condition
L'indice de condition (IC) est un indice biométrique qui est couramment utilisé en
conchyliculture pour rendre compte du degré de remplissage des coquilles des animaux.
Parmi les nombreuses formules proposées, nous avons choisi l’indice AFNOR (NF V 45056, sep
85), exprimé par l’équation :
PTSEP = Poids des tissus mous sans l’eau palléale
IC = (PTSEP / Poids total) * 100