Matériel et méthodes
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 Expression des résultats
A partir de la courbe d‟étalonnage, on évalue les concentrations en β –carotène des échantillons à
une longueur d‟onde de 450 nm.
III.2. Extraction des chlorophylles (ZINGA et al., 2016)
 Principe
La poudre de la spiruline est mise en contact avec de l‟éthanol à 90° qui va la lyser
mécaniquement et détruire les membranes des cellules dans le but d‟en extraire les organites. La
solution chlorophyllienne ainsi obtenue est filtrée et la chlorophylle brute extraite est récupérée.
 Mode opératoire
-2 g de poudre de spiruline est mise avec 20 ml d‟éthanol à 90° en laissant le mélange à 3 min à
l‟air libre.
-le liquide est filtré, puis le filtrat est dilué en ajoutant 50 ml d‟éthanol à 90°.
-Lire les absorbances à 645 nm et à 663 nm.
Figure 9 : Extraction de la chlorophylle
III.3. Extraction de la phycocyanine
III.3.1. Méthodes mécaniques
III.3.1.1. Extraction à l’eau
Cette méthode est faite selon le protocole décrit par M‟BAYE et al., 2011.
 Principe
C‟est une décantation en présence de l‟eau distillée autour de 4%, qui se base sur la colorimétrie
pour mesurer la teneur en pigments.
Prise d‟essai de 2 g de spiruline avec 20 ml
d‟éthanol, et laisser au repos pendant 3 min
Filtration du liquide puis dilution du
filtrat avec 50 ml d‟éthanol à 90°C
Lecture des absorbances à 645 nm et à
663 nm