Matériel et méthodes
28
I. Matériel végétal
La spiruline utilisé dans notre étude (figure 07) provient de la région de Tamanrasset, située à
1824 m d‟attitude près de Tamanrasset dans le Sahara Algérien, à la Guelta Taguemart (N 23° 01.E5°25.473‟).
Sa production est faite d‟une manière artisanale dans la société „SPIRULINA ALGERIE EURL‟
qui se trouve dans la wilaya d‟Oran. Le spécialiste de la recherche et de développement de la
spiruline M.Hiri a choisi un milieu de culture constitué d‟eau principalement, de sels minéraux et
d‟autres composants chimiques (cyanate d‟ammonium (urée) : CH 4 N 2 O, Chlorure de Sodium
(Nacl), …) convenable pour la souche, avec un pH compris entre 7.5 et 9 et une agitation mécanique
continue à l‟aide d‟une pompe à air avec des coupures de 20 minutes de temps en temps. Une fois la
biomasse obtenue, la filtration se fait à l‟aide d‟un système de filtration à l‟aide d‟un tissu en nylon
de grosseur de l‟ordre de 30 micron et une pompe à vide ou un récipient, et par raclage délicat, la
spiruline est récupérée à l‟aide d‟une spatule stérile.
Le séchage de la spiruline est fait par atomisation. Cette méthode consiste en une pulvérisation
d‟un spray de spiruline liquéfié à travers un courant d‟air chaud et d‟humidité. La spiruline obtenue
était sous forme d‟une poudre fine, Cette poudre est conservée dans une boite fermée
hermétiquement à l‟abri de la lumière, d‟air et d‟humidité (emballage primaire). Puis mise dans des
sacs en papier à l‟extérieur de nature opaque (packaging) pour être commercialisée.
La procédure entamée était d‟abord la commande de la spiruline en ligne au mois d‟Avril et la
réception a été faite au mois de Mai.
Figure 7: Emballage de la spiruline reçue
28
I. Matériel végétal
La spiruline utilisé dans notre étude (figure 07) provient de la région de Tamanrasset, située à
1824 m d‟attitude près de Tamanrasset dans le Sahara Algérien, à la Guelta Taguemart (N 23° 01.E5°25.473‟).
Sa production est faite d‟une manière artisanale dans la société „SPIRULINA ALGERIE EURL‟
qui se trouve dans la wilaya d‟Oran. Le spécialiste de la recherche et de développement de la
spiruline M.Hiri a choisi un milieu de culture constitué d‟eau principalement, de sels minéraux et
d‟autres composants chimiques (cyanate d‟ammonium (urée) : CH 4 N 2 O, Chlorure de Sodium
(Nacl), …) convenable pour la souche, avec un pH compris entre 7.5 et 9 et une agitation mécanique
continue à l‟aide d‟une pompe à air avec des coupures de 20 minutes de temps en temps. Une fois la
biomasse obtenue, la filtration se fait à l‟aide d‟un système de filtration à l‟aide d‟un tissu en nylon
de grosseur de l‟ordre de 30 micron et une pompe à vide ou un récipient, et par raclage délicat, la
spiruline est récupérée à l‟aide d‟une spatule stérile.
Le séchage de la spiruline est fait par atomisation. Cette méthode consiste en une pulvérisation
d‟un spray de spiruline liquéfié à travers un courant d‟air chaud et d‟humidité. La spiruline obtenue
était sous forme d‟une poudre fine, Cette poudre est conservée dans une boite fermée
hermétiquement à l‟abri de la lumière, d‟air et d‟humidité (emballage primaire). Puis mise dans des
sacs en papier à l‟extérieur de nature opaque (packaging) pour être commercialisée.
La procédure entamée était d‟abord la commande de la spiruline en ligne au mois d‟Avril et la
réception a été faite au mois de Mai.
Figure 7: Emballage de la spiruline reçue