Résultats et discussion
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En comparant nos résultats avec ceux de LAFRI et al., 2018, on remarque que les résultats obtenus
sont approximatifs, avec une légère élévation dans nos résultats ; sachant que les méthodes
d’extraction et la spiruline utilisées dans les deux études sont les mêmes. D’après nos résultats, les
valeurs obtenues par sonification sont plus élevées (0,433mg/mL) avec un degré de pureté faible
de 0,35. Par comparaison avec les résultats de LAFRI et al.,2018; on a constaté que la
concentration élevée a été obtenue par l’extraction par solvant (0,3mg/mL) dans leur étude avec
un degré de pureté moyen de 0,55. L’extraction par l’eau dans notre étude, nous a permis de
récupérer une phycocyanine très pure de 0,8 avec de faible concentration (0,35mg/mL), par contre
LAFRI et al., 2018 ont obtenu un degré de pureté de 0,2 avec une concentration légèrement faible
de 0,19 mg/mL .
Une quantité importante de phycocyanine a été récupérée dans les deux recherches (0.406 et
0.3mg/mL respectivement), en utilisant la méthode d’extraction par solvant avec un rapport de
pureté élevé de 0,55 d’après LAFRI et al., 2018 et de 0,74 selon nos résultats obtenus.
L’extraction par solvant est la meilleure pour l’extraction de phycocyanine en termes de
concentrations et de degré de pureté à partir de la souche algérienne cultivée dans la région de
Tamanrasset.
Figure 14 : Concentrations et rapports de pureté de la spiruline tunisienne en fonction du mode
d’extraction selon LAFRI et al., 2018
De même, on a comparé nos résultats aux résultats obtenus à partir d’une souche tunisienne (de la
région de Djerba) étudiée par LAFRI et al. 2018, où on a remarqué que les concentrations de la
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
Méthodes d'extraction
Concentration(mg/mL
Pureté