Généralités
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l’interet de developpement de culture de la spiruline dans la région et pour s’étendre dans
toutel’Algérie (FERHAT.W & LEKHAL.S, 2019) .Hiri .A et Seggai , ont réussi de la déplacer de
son environnement naturel vers un bassin qui produit 20 Kg de spiruline par an à Tamanrasset .
En 2013, un jeune aquaculteur à Oran “Redouane Anouar “ a commencer de produire la spiruline
, fabrique en masse puis la distribuer aux herboristes sur tout le territoire Algerien.
2.2 Qu’est-ce que la spiruline ?
C’est une cyanobactérie spiralée filamenteuse du genre Arthrospira , vivant en eau
douce(B.Branger, 2003), elle appartient à l’embranchement des procaryotes .Gram négative .Elle
peuvent être unicellulaire ou pluricellulaire dont les cellules s’arrangent en amas de type colonies
ou en filaments composé de cellules alignées , de couleur bleu-verte car elle possède le pigment
bleu la phycocyanine et le pigment vert la chlorophylle(AHOUNOU, 2018)(LOUVEL,
2019)(HOCINI, 2017)(B.Branger, 2003).
Ce procaryote qui a la capacité d’effectuer la photosynthèse par :l’énergie lumineuse capté par la
chlorophylle , l’eau ( comme donneur d’électrons ) et les composés minéraux , transforme le gaz
carbonique et libère l’oxygène . Ce qu’il fait des algues les plus produisants de l’O₂ dans la planète
(90% d’O₂ de la planète ) . Ce qui aide dans le maintien de l’équilibre des proportions entre CO₂
et O₂ de l’atmosphère terrestre et permet de lutter contre le réchauffement climatique.(HOCINI,
2017). Elle est dite photo-litho-autotrophe car :
• Photo : par rapport à la photosynthèse (réduit le CO2 à la lumière).
• Litho : se nourrit de minéraux
• Autotrophe : au carbone et l’azote. Gènère sa propre matière organique, ce qui permet
de produire des Acides Aminés et protéines (LOUVEL, 2019).
Le rayonnement solaire a un rôle important dans la croissance de la spiruline, car plus l’eau est
exposée à un niveau assez élevé de luminosité, plus le pH et la salinité de l’eau sont élevés et donc
plus de chance de pousse de cette algue (AUDREY, 2016 ; LOUVEL, 2019 ; PROY, 2019).
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l’interet de developpement de culture de la spiruline dans la région et pour s’étendre dans
toutel’Algérie (FERHAT.W & LEKHAL.S, 2019) .Hiri .A et Seggai , ont réussi de la déplacer de
son environnement naturel vers un bassin qui produit 20 Kg de spiruline par an à Tamanrasset .
En 2013, un jeune aquaculteur à Oran “Redouane Anouar “ a commencer de produire la spiruline
, fabrique en masse puis la distribuer aux herboristes sur tout le territoire Algerien.
2.2 Qu’est-ce que la spiruline ?
C’est une cyanobactérie spiralée filamenteuse du genre Arthrospira , vivant en eau
douce(B.Branger, 2003), elle appartient à l’embranchement des procaryotes .Gram négative .Elle
peuvent être unicellulaire ou pluricellulaire dont les cellules s’arrangent en amas de type colonies
ou en filaments composé de cellules alignées , de couleur bleu-verte car elle possède le pigment
bleu la phycocyanine et le pigment vert la chlorophylle(AHOUNOU, 2018)(LOUVEL,
2019)(HOCINI, 2017)(B.Branger, 2003).
Ce procaryote qui a la capacité d’effectuer la photosynthèse par :l’énergie lumineuse capté par la
chlorophylle , l’eau ( comme donneur d’électrons ) et les composés minéraux , transforme le gaz
carbonique et libère l’oxygène . Ce qu’il fait des algues les plus produisants de l’O₂ dans la planète
(90% d’O₂ de la planète ) . Ce qui aide dans le maintien de l’équilibre des proportions entre CO₂
et O₂ de l’atmosphère terrestre et permet de lutter contre le réchauffement climatique.(HOCINI,
2017). Elle est dite photo-litho-autotrophe car :
• Photo : par rapport à la photosynthèse (réduit le CO2 à la lumière).
• Litho : se nourrit de minéraux
• Autotrophe : au carbone et l’azote. Gènère sa propre matière organique, ce qui permet
de produire des Acides Aminés et protéines (LOUVEL, 2019).
Le rayonnement solaire a un rôle important dans la croissance de la spiruline, car plus l’eau est
exposée à un niveau assez élevé de luminosité, plus le pH et la salinité de l’eau sont élevés et donc
plus de chance de pousse de cette algue (AUDREY, 2016 ; LOUVEL, 2019 ; PROY, 2019).