Matériel et méthodes
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3.3. Analyses microbiologique de la farine de poisson
Pour le contrôle bactériologique, toutes les manipulations ont été pratiquées devant un bec
benzène et sur une paillasse préalablement nettoyée avec l’eau de Javel, aussi tout le matériel
utilisé doit être stérile et ceci pour que tous les résultats ultérieurement obtenus ne soient
influencés par les micro-organismes présentent dans l’environnement.
3.3.1. Préparation des suspensions mère
L’analyse microbiologique des échantillons s’effectue à partir de deux solutions mères des
deux échantillons de la farine préalablement préparé comme suit :
o Solution mère de l’échantillon 1 (espèce complète) (figure 14(a)) :
• 1 g de l’échantillon 1 avec 9 ml de l’eau distillée stérile ensuite on a mélangé la
solution avec le vortex pendant 10 min jusqu’à homogénéisation.
o Solution mère de l’échantillon 2 (espèce sans os) (figure 14(b)) :
• 1 g de l’échantillon 2 avec 9 ml de l’eau distillée stérile, le tout est mélangé à
l’aide d’un vortex pendant 10 min jusqu’à obtenir une solution homogène.
Figure 14. Solutions mères, avec (a): éch1, (b): éch2.
3.3.2. Préparation des dilutions décimales
Les dilutions décimales sont réalisées pour les milieux qui sont très riches en
microorganismes. Pour faciliter le dénombrement, on utilise un diluant : l’eau distillée stérile
comme suit (BONNEFOY, 2002) :
- La suspension mère déjà préparée est considéré comme la dilution 10
-1 .
- Les dilutions 10
-2 et 10
-3 sont réalisées dans un volume de 9ml de diluant en tubes à essais.
(a)
(b)
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3.3. Analyses microbiologique de la farine de poisson
Pour le contrôle bactériologique, toutes les manipulations ont été pratiquées devant un bec
benzène et sur une paillasse préalablement nettoyée avec l’eau de Javel, aussi tout le matériel
utilisé doit être stérile et ceci pour que tous les résultats ultérieurement obtenus ne soient
influencés par les micro-organismes présentent dans l’environnement.
3.3.1. Préparation des suspensions mère
L’analyse microbiologique des échantillons s’effectue à partir de deux solutions mères des
deux échantillons de la farine préalablement préparé comme suit :
o Solution mère de l’échantillon 1 (espèce complète) (figure 14(a)) :
• 1 g de l’échantillon 1 avec 9 ml de l’eau distillée stérile ensuite on a mélangé la
solution avec le vortex pendant 10 min jusqu’à homogénéisation.
o Solution mère de l’échantillon 2 (espèce sans os) (figure 14(b)) :
• 1 g de l’échantillon 2 avec 9 ml de l’eau distillée stérile, le tout est mélangé à
l’aide d’un vortex pendant 10 min jusqu’à obtenir une solution homogène.
Figure 14. Solutions mères, avec (a): éch1, (b): éch2.
3.3.2. Préparation des dilutions décimales
Les dilutions décimales sont réalisées pour les milieux qui sont très riches en
microorganismes. Pour faciliter le dénombrement, on utilise un diluant : l’eau distillée stérile
comme suit (BONNEFOY, 2002) :
- La suspension mère déjà préparée est considéré comme la dilution 10
-1 .
- Les dilutions 10
-2 et 10
-3 sont réalisées dans un volume de 9ml de diluant en tubes à essais.
(a)
(b)