Généralités
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Chapitre I : Généralités
I. Production mondiale des pêches et de l’aquaculture
Selon le dernier rapport «La situation mondiale de la pêche et de l’aquaculture» publié en
2020, la production halieutique mondiale a atteint, en 2018, environ 179 millions de tonnes
(Figure 1). Sur ce total, 156 millions de tonnes ont été utilisées pour la consommation
humaine, ce qui équivaut à une offre annuelle estimés à 20.5 kg par habitant et 22.2 millions
de tonnes sont destinés à des utilisations non alimentaires (y compris la production de farine
et d’huile de poisson). (FAO, 2020).
Le secteur de l’aquaculture représentait 46 pour cent de la production totale et 52 pour cent du
volume destiné à la consommation humain ; ce secteur continu de se développer plus
rapidement que d’autres grands secteurs de production alimentaire (FAO, 2020).
Figure 1. Production halieutique et aquacole mondiale en million de tonne (Source FAO,
2020)
1. Généralités sur la pêche
1.1. Pêche maritime
La pêche c’est « l’action qui consiste à capturer dans l’eau des animaux qui y vivent et qui