Résultats et discussion
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Sur les 67 souches isolées, 37 fermentent le mannitol en acidifiant le milieu, ce qui provoque
le virage de couleur du rouge au jaune tout en observant un trouble diffus dans la gélose molle
et ce qui indique une mobilité : bactéries flagellées. Ce test Permet de différencier les
entérocoques mobiles (E. gallinarum, E. casseliflavus, E. flavescens) des autres entérocoques
immobiles.
Test de résistance à la chaleur
Les entérocoques et les streptocoques partagent les mêmes critères macroscopiques (types de
colonies) et microscopiques (coques, Gram+ en diplocoques ou en petites chaînettes).
Donc, pour différencier entre ces deux genres (Streptocoques et Entérocoques) les tests de
résistance à la chaleur et de croissance sur un milieu hyper salé sont toujours utilisés pour
distinguer entre ces deux genres (Schleifer et Kilpper-Bälz, 1987).
Les résultats obtenus montrent que 53 souches parmi toutes les souches testées sont capables
de résister au traitement thermique de 60°C pendant 30 minutes.
Ainsi, nous avons la possibilité de dire que ces souches sont des Entérocoques (Schleifer et
Kilpper-Bälz, 1987).
Test de résistance au tellurite de potassium
La croissance en présence de tellurite de potassium est une caractéristique des Entérocoques
notamment l’espèce Enterococcus faecalis. En effet plus de 90 % des souches de cette espèce
peuvent se multiplier en présence de 0,04 % de tellurite de potassium en donnant des colonies
noires (Bouvet et Couvry, 1994).
Par conséquent, nous avons ajouté ce test pour trancher que les souches étudiées appartiennent
belle et bien au genre Enterococcus faecalis Pour cela, un bouillon additionné de tellurite de
potassium a été utilisé. Les résultats de notre étude montrent que l’ensemble de souches isolées
(40/67) peuvent croitre dans ce bouillon en donnant des colonies noires.
Test de résistance à la salinité
Pour le test de résistance à la salinité il a été observé que presque la moitié des souches isolées
(48/67) pouvaient croitre dans un milieu hyper salé.
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Sur les 67 souches isolées, 37 fermentent le mannitol en acidifiant le milieu, ce qui provoque
le virage de couleur du rouge au jaune tout en observant un trouble diffus dans la gélose molle
et ce qui indique une mobilité : bactéries flagellées. Ce test Permet de différencier les
entérocoques mobiles (E. gallinarum, E. casseliflavus, E. flavescens) des autres entérocoques
immobiles.
Test de résistance à la chaleur
Les entérocoques et les streptocoques partagent les mêmes critères macroscopiques (types de
colonies) et microscopiques (coques, Gram+ en diplocoques ou en petites chaînettes).
Donc, pour différencier entre ces deux genres (Streptocoques et Entérocoques) les tests de
résistance à la chaleur et de croissance sur un milieu hyper salé sont toujours utilisés pour
distinguer entre ces deux genres (Schleifer et Kilpper-Bälz, 1987).
Les résultats obtenus montrent que 53 souches parmi toutes les souches testées sont capables
de résister au traitement thermique de 60°C pendant 30 minutes.
Ainsi, nous avons la possibilité de dire que ces souches sont des Entérocoques (Schleifer et
Kilpper-Bälz, 1987).
Test de résistance au tellurite de potassium
La croissance en présence de tellurite de potassium est une caractéristique des Entérocoques
notamment l’espèce Enterococcus faecalis. En effet plus de 90 % des souches de cette espèce
peuvent se multiplier en présence de 0,04 % de tellurite de potassium en donnant des colonies
noires (Bouvet et Couvry, 1994).
Par conséquent, nous avons ajouté ce test pour trancher que les souches étudiées appartiennent
belle et bien au genre Enterococcus faecalis Pour cela, un bouillon additionné de tellurite de
potassium a été utilisé. Les résultats de notre étude montrent que l’ensemble de souches isolées
(40/67) peuvent croitre dans ce bouillon en donnant des colonies noires.
Test de résistance à la salinité
Pour le test de résistance à la salinité il a été observé que presque la moitié des souches isolées
(48/67) pouvaient croitre dans un milieu hyper salé.