R. Billard et J. Marcel, Ed. Aquaculture of Cyprinids, INRA, Paris, 1986.
and autraüeaaë aspects
et antenewe teeämg et earg
K.
T.
and K. BECKER***
*
University of Agriculture and Technology, Institute of Fisheries,
O/sztyn, Poland
** National Research Institute of Aquaculture, Mie, Japan
***
University of Hohenheim,
Institute for animal Production in the Trop/cs and Subtropics,
7000 Stuttgart, FF%G
SUMMARY
Physiological aspects of cyprinid fish digestive tract linked to food
utilization and growth are reviewed. Digestive enzymes in carp undergo onto—
genetic and seasonal changes of activity and the catalytic activities of tryp—
sin and chymotrypsin toward certain substrates are elevated in carp compared
to
the mammalian enzymes.
Seasonal differences in specific aminoacyl—rRNA
levels in carp liver suggest that protein synthetic activity reflects changes
in environmental conditions and nutrition state of fish. Feeding carp with
purified diets leading to the amino acid requirements estimation resulted in
poor
growth of fish compared to protein diets. Metabolic amino acid require—
ments
estimated, based on absorption rate, differed from.those based on puri—
fied diets or amino acid deposition in carp body. Fatty acids, vitamins and
mineral requirement differed between carp and other fish species. For scien—
tific experiments, the neccessity arises to use a purified diet in order to
deduce requirement of individual nutrient and of energy. In this context,the
composition of the ration and the feeding regime are reported for a growth—
efficient purified diet in the growth phase from 35—1000g. Balance studies
including oxygen consumption at maintenance and growth level over a wide ran—
ge of
conditions have been performed and are discussed in detail with re5pect
to
energy turnover and nutrient and energy utilization coefficients. A pauci—
ty of information exists concerning nutrient and energy requirements of vari—
ous
life stages of carp and other cyprinids, particularly larval fish and
brood stock.
RESUME.
Alimentation intensive de la carpe:aspects physiologiques et nutri—
tionnels
Les besoins quantitatifs et qualitatifs en proteines, acides aminés,
lipides, acides gras, vitamines et minéraux pour la carpe sont rapportés.
Nous ne disposons cependant que de peu de données sur les besoins nutritio—
nels
chez
les jeunes stades ou les géniteurs. L'emploi de régimes purifiés
pour
l'estimation du besoin en acides aminés conduit à une croissance moins
élevée qu‘avec des régimes protéiques.Les besoins métaboliques en acides ami—
nés, estimés à partir des taux d‘absorption,sont différents de ceux estimés
soit avec les aliments purifiés,soit par le suivi de dépots corporels en aci—
des aminés. Les besoins en acides gras, vitamines et minéraux de la carpe
différent de ceux d'autres espèces. Il en résulte une nécessité d‘avoir re—
cours
à un régime purifié pour l'estimation des besoins en nùtriments. Dans
ce
contexte,
la composition et les modalités d'alimentation d'un tel régime
sont
présentées pour les poids vifs allant de 35 à 1000g. Les aspects physio—
logiques du tube digestif liés à l'utilisation alimentaire chez les cypr1n1—
dés sont revus.
Les variations des activités de certains enzymes digestifs
sont
analysées en comparaison avec d‘autres animaux.
and autraüeaaë aspects
et antenewe teeämg et earg
K.
T.
and K. BECKER***
*
University of Agriculture and Technology, Institute of Fisheries,
O/sztyn, Poland
** National Research Institute of Aquaculture, Mie, Japan
***
University of Hohenheim,
Institute for animal Production in the Trop/cs and Subtropics,
7000 Stuttgart, FF%G
SUMMARY
Physiological aspects of cyprinid fish digestive tract linked to food
utilization and growth are reviewed. Digestive enzymes in carp undergo onto—
genetic and seasonal changes of activity and the catalytic activities of tryp—
sin and chymotrypsin toward certain substrates are elevated in carp compared
to
the mammalian enzymes.
Seasonal differences in specific aminoacyl—rRNA
levels in carp liver suggest that protein synthetic activity reflects changes
in environmental conditions and nutrition state of fish. Feeding carp with
purified diets leading to the amino acid requirements estimation resulted in
poor
growth of fish compared to protein diets. Metabolic amino acid require—
ments
estimated, based on absorption rate, differed from.those based on puri—
fied diets or amino acid deposition in carp body. Fatty acids, vitamins and
mineral requirement differed between carp and other fish species. For scien—
tific experiments, the neccessity arises to use a purified diet in order to
deduce requirement of individual nutrient and of energy. In this context,the
composition of the ration and the feeding regime are reported for a growth—
efficient purified diet in the growth phase from 35—1000g. Balance studies
including oxygen consumption at maintenance and growth level over a wide ran—
ge of
conditions have been performed and are discussed in detail with re5pect
to
energy turnover and nutrient and energy utilization coefficients. A pauci—
ty of information exists concerning nutrient and energy requirements of vari—
ous
life stages of carp and other cyprinids, particularly larval fish and
brood stock.
RESUME.
Alimentation intensive de la carpe:aspects physiologiques et nutri—
tionnels
Les besoins quantitatifs et qualitatifs en proteines, acides aminés,
lipides, acides gras, vitamines et minéraux pour la carpe sont rapportés.
Nous ne disposons cependant que de peu de données sur les besoins nutritio—
nels
chez
les jeunes stades ou les géniteurs. L'emploi de régimes purifiés
pour
l'estimation du besoin en acides aminés conduit à une croissance moins
élevée qu‘avec des régimes protéiques.Les besoins métaboliques en acides ami—
nés, estimés à partir des taux d‘absorption,sont différents de ceux estimés
soit avec les aliments purifiés,soit par le suivi de dépots corporels en aci—
des aminés. Les besoins en acides gras, vitamines et minéraux de la carpe
différent de ceux d'autres espèces. Il en résulte une nécessité d‘avoir re—
cours
à un régime purifié pour l'estimation des besoins en nùtriments. Dans
ce
contexte,
la composition et les modalités d'alimentation d'un tel régime
sont
présentées pour les poids vifs allant de 35 à 1000g. Les aspects physio—
logiques du tube digestif liés à l'utilisation alimentaire chez les cypr1n1—
dés sont revus.
Les variations des activités de certains enzymes digestifs
sont
analysées en comparaison avec d‘autres animaux.