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Çyprinids constitute the largest group of cultured fish in the world and include
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species such as corp whose domestication dates from ancient times. The Gbllll‘y
toadapt to a wide range of temperatures and high fluctuations in water oxygen
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content as wellas to diverse modes of feeding in various biotopes has made thus
[ species the most highly produced in the world : 2 million tons of cyprinids out of
a total of 3.5 million .tons ,of fish, including all species.
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“This book reviews the actual state of knowledge and of management techniques
,' in the fields of nutrition, reproduction, genetics, management of larvae, growth
and rearing, pathology, economics and processing of cyprinids.
les Cyprinidés constituent le groupe de poissons le plus largement élevé dans
*
le monde et comptent des espèces comme la carpe dont la domestication est très
ancienne. Ses caractéristiques d'élevage : tolérance à une large gamme de
températures, de fortes uctuations d'oxygène dissous, modes d'alimentation
diversiés
partir des différentes niches du réseau trophique, font de cette
espèce la première production de l’aquaculture mondiale (2 millions de tonnes de
‘
cyprinidés sur 3,5 millions de tonnes de poissons, toutes espèces confondues}.
Ce volume présente l'état actuel des connais$ances etdès techniques d'éleVage
,
en matière de nutrition, reproduction, génétique, élevage larvaire, croissance
et
élevage, pathologie, économie et transformation.
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