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Collection PCEM / BIOCHIMIE 7°
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‘1ère gùestibn dans un peptide le pont disulfure qui se crée par
dation entre deux résidus ——SH de deux CYS peut être de deux natures diffé=
un pont «interchafne», c’est—à-dire que les deux CYS appartierv
nent à deux chaînes peptidiques différentes :
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NH—ïH—CO
//
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NH—çH—CO
J
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S
H
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Hz
SH
…
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I'
îH2
“,
?H2
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NH_CH_CO
\
/"NH—CH—CO\
Dans ce cas, 1aïéductiondù pont disulfure donnera deux dérivés de réduction (les
chaînes peptidiques séparées) ayant chacun une fonction
soit unpont f(ç_intfaChaîne»e :«c’est-à—dire que les deux CYS appar5…_
.
tiennent àla même Çhaîndp”ôlypePtidique et que par suite d’un repliement
'
de Cette chaîne‘ellesïpèuvent créer le pont disulfu‘re :
{
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CH—CH2—SH
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…
pi
,
l
ff,
Dans
ce cas, la
correspond à un «redéploiement» de la chaîne ; on
de réduction comportant
lesdeux fonctions thiols (—SH).
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“
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