PROTEINES E TAC/DESAMINES
11
'
prole) ont une
am
._ÏÊ secondaire incluse
dans un cycle interne: ce
sont
'
B - STRUCTURE
.
,
Le tableau suivant donne les structures des 20 acides a—amiés les plus
coùramment isolés dans les hygimlysaæ
de protéines naturelles et classés
d’après la nature de
qu1
est seul représenté.
«
' " ans la séquence d’un peptide, lesaçides a—amine's
'
'
sont désignés en général
les trois premières
"
leur nom (notées
'
'
'
"' Iavaleurdu pHi
'
ewmæmàhœ enlitalîqæ;
0
les acides a—amirz‘éSEindispehsdlgles chez l’adùlie{C
_
…
métabolisme}
sont soulign_e}_;
.
_
'
”.
du carbone 0: (sauf pour le
'
_
GL Y) ëtànt différents, il est asymétrique ;
,
_
"Ç
avÿir
deux isomères optiques. Il a été montré
'
-
:*
'
'
que les ‘aeidœ a-aminés naturels sont de congura—
tion L ; le Ca est de ce fait représenté par la gu.
,
reCi-deSS0us:
‘
…
-
_
.
=>
_|—
‘
’
(dans le tableau)
1. alig‘hatigues
"T—
Le____ucine (LRU)
"__l—
Clycocollé (GLY) 5,97
çHz
_T_—
Alaine (ALA) 6,02
CH3 CH3
'
LE 6,02
—r—
(VAL)
'
/CË
_
CH£
‘
CH3
.
CH3CH3…
_
CH3