ENZYMOLOGIE »
109…
…
_
On constate, sur le graphe, que lorsque la concentration sanguine de A
g/l à 1 g/l, on Se trouve,—dans la zone de Km de l’enzyme El
E2 est depuis longtemps saturée), ce qui se traduit par
unevariation de vitesse Av1 . Seule l’enzyme E1 est efcace.
me.—cm
Acide Ieictique
Y
YH2 =p
0
Acide pyruvique
'
a .; Le facteur X est la
b
Le produit P qui apparaît au
réaction est le NADH + Hæqui
absorbe spéciquement dans 1’UV à 340nm.
,
*
,
_
c -_——
La migration
fractions A
'
“indique qu’
des propriétés physiques différentes
fonction enzymatique, il s’ agit d’ isoerî2ÿîS, _,
'
d — La représentation de
et Burkestlà;phä
miner
les K… et Vm de l’enzyme.
,
_1_ _1_
,
=
2
><
3,3 x 103
”
X 103
'
,4
‘
x
-
':{;’
>
12
103
,
,
_
5,9 >< 10a
‘
4,5 x_10?—
16
x 103
:
8
,
…
, . : …
sx
…
,
…22 >< 103,
Si l’on trace les courbes
—l—= f (—l ——)
VA
[5]
VB
[S]
;
,
,
,