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Le logiciel R
SECTION B.4
Alimentation chez des personnes ˆ ag´ ees
Pr´ esentation :
Un ´ echantillon de personnes ˆ
ag´ ees r´ esidant ` a Bordeaux (Gironde, France) a
´ et´ e interrog´ e en 2000 dans le cadre d’une enquˆ ete nutritionnelle. L’´ echantillon
est constitu´ e de 226 sujets.
Variables et codage :
Description
Unit´ e ou Codage
Variable
Sexe
2 = Femme ; 1 = Homme
sexe
Situation familiale
1 = Vit seul
situation
2 = Vit en couple
3 = Vit dans sa famille
4 = Autre type de cohabitation
Consommation journali` ere de th´ e
Nombre de tasses
the
Consommation journali` ere de caf´ e
Nombre de tasses
cafe
Taille
cm
taille
Poids
kg
poids
ˆ
Age le jour de l’entretien
Ann´ ees
age
Consommation de viande
0 = Jamais
viande
1 = Moins d’une fois par semaine
2 = Une fois par semaine
3 = 2/3 fois par semaine
4 = 4/6 fois par semaine
5 = Tous les jours
Consommation de poisson
Idem
poisson
Consommation de fruits crus
Idem
fruit_crus
Consommation de fruits et
Idem
fruit_legume_cuits
l´ egumes cuits
Consommation de chocolat
Idem
chocol
1 = Beurre
matgras
2 = Margarine
3 = Huile d’arachide
Mati` ere grasse pr´ ef´ erentiellement
4 = Huile de tournesol
utilis´ ee pour la cuisson
5 = Huile d’olive
6 = M´ elange d’huile (type Isio4)
7 = Huile de colza
8 = Graisse de canard ou d’oie
Jeu de donn´ ees : NUTRIAGE
Fichier : nutriage.xls