Chapitre 5
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Figure 5.6 – Propriétés de l’eau tracées sur un diagramme température-volume,
lorsque l’on effectue l’expérience décrite en figure 5.4 à différentes pressions. On
observe que plus la pression est grande, plus la plage d’ébullition est petite.
Diagramme CC-0 Olivier Cleynen
Figure 5.7 – Diagramme température-volume de l’eau, représenté avec une évolution à pression constante (isobare). La courbe de saturation est représentée en
bleu.
Diagramme CC-0 Olivier Cleynen
5.2.3 Le diagramme pression-volume (í µí±-í µí±£)
Pour bien cerner le phénomène de changement de phase, imaginons maintenant une expérience légèrement différente.
On se propose de faire varier le volume d’une masse donnée d’eau, en
maintenant sa température constante (par exemple en plongeant le récipient
dans un bain-marie). On observe alors la pression à l’intérieur du récipient
(figure 5.8).
https://thermodynamique.fr – CC-by-sa Olivier Cleynen
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Figure 5.6 – Propriétés de l’eau tracées sur un diagramme température-volume,
lorsque l’on effectue l’expérience décrite en figure 5.4 à différentes pressions. On
observe que plus la pression est grande, plus la plage d’ébullition est petite.
Diagramme CC-0 Olivier Cleynen
Figure 5.7 – Diagramme température-volume de l’eau, représenté avec une évolution à pression constante (isobare). La courbe de saturation est représentée en
bleu.
Diagramme CC-0 Olivier Cleynen
5.2.3 Le diagramme pression-volume (í µí±-í µí±£)
Pour bien cerner le phénomène de changement de phase, imaginons maintenant une expérience légèrement différente.
On se propose de faire varier le volume d’une masse donnée d’eau, en
maintenant sa température constante (par exemple en plongeant le récipient
dans un bain-marie). On observe alors la pression à l’intérieur du récipient
(figure 5.8).
https://thermodynamique.fr – CC-by-sa Olivier Cleynen