III
TABLE DES MATIÈRES
Avant-propos
VII
1 • Les deux principes de la thermodynamique
1
1.1 Système thermodynamique
1
1.2 Le premier principe de la thermodynamique
4
1.3 Le second principe de la thermodynamique
18
1.4 L’entropie
27
1.5 L’exergie
41
2 • Relations fondamentales
47
2.1 Équations de Gibbs et Gibbs-Duhem
47
2.2 Les quatre fonctions d’état
53
2.3 Relations de Maxwell
56
2.4 Mélanges de fluides
67
3 • Propriétés des corps purs
73
3.1 Introduction
73
3.2 Règle des phases de Gibbs pour les corps purs
76
3.3 Les gaz à un constituant
77
3.4 Les phases condensées : liquides ou solides
108
3.5 Changements de phase
111
3.6 Propriétés thermodynamiques et diagrammes
des corps purs
119
3.7 Compression et détentes adiabatiques
127
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