84
3.3 Principaux paramètres agissant sur les
risques chimiques
3 • Les risques
chimiques
conduire à des incendies-explosions, les pathologies engendrées diffèrent
selon que la substance absorbée se fixe sur tel ou tel organe ; la plupart des
solvants organiques sont à la fois nocifs et inflammables.
Plus un produit est réactif, plus il est dangereux. La structure moléculaire des
substances joue un rôle important dans cette réactivité.
m Nature chimique et risque d’intoxication
La composition chimique des produits et la nature de la substance dangereuse jouent un rôle de premier plan dans le risque d’intoxication accidentelle ou pathologique. Chaque molécule possède une ou plusieurs parties,
groupes ou fonctions appelés toxicophores qui agissent sur les constituants
des différentes cellules vivantes ; ce sont ces toxicophores qui sont à l’origine
des intoxications. Ainsi les isocyanates contiennent la fonction –NCO, très
réactive, qui réagit rapidement avec les molécules des protéines qui sont ainsi
dénaturées ; le fonctionnement des cellules vivantes se trouve perturbé, et il y
a apparition de troubles tels que les asthmes, les dermatoses.
D’autres substances peuvent avoir des structures cristallines susceptibles
d’agir au niveau de certaines cellules vivantes, en modifiant leurs caractéristiques ; le fonctionnement de ces cellules est perturbé, des pathologies apparaissent. C’est le cas de la silice et de l’amiante qui durcissent les fibres
musculaires au niveau des poumons et conduisent à des pneumoconioses
(silicose, asbestose).
Le tableau 3.3 regroupe un certain nombre de toxicophores courants.
m Nature chimique et risque d’incendie-explosion
La réaction de combustion, à l’origine des incendies et explosions, suppose la
présence dans la molécule du produit, d’atomes de carbone et d’hydrogène ;
c’est le cas des substances organiques qui, toutes, sont combustibles à des degrés
divers. Plus il y a d’hydrogène dans la molécule, plus le produit est combustible. Plus il y a de carbone, plus la quantité de chaleur dégagée est grande.
m Nature chimique et réactions chimiques dangereuses
Les produits incompatibles contiennent, dans leurs molécules, des parties ou
des groupes qui peuvent réagir entre eux. Ainsi les produits oxydants contenant des groupes oxygénés actifs réagissent avec les produits réducteurs
contenant des groupes avides d’oxygène. Les acides déplacent l’acide cyanhydrique très toxique de ses sels, les cyanures.
3.3 Principaux paramètres agissant sur les
risques chimiques
3 • Les risques
chimiques
conduire à des incendies-explosions, les pathologies engendrées diffèrent
selon que la substance absorbée se fixe sur tel ou tel organe ; la plupart des
solvants organiques sont à la fois nocifs et inflammables.
Plus un produit est réactif, plus il est dangereux. La structure moléculaire des
substances joue un rôle important dans cette réactivité.
m Nature chimique et risque d’intoxication
La composition chimique des produits et la nature de la substance dangereuse jouent un rôle de premier plan dans le risque d’intoxication accidentelle ou pathologique. Chaque molécule possède une ou plusieurs parties,
groupes ou fonctions appelés toxicophores qui agissent sur les constituants
des différentes cellules vivantes ; ce sont ces toxicophores qui sont à l’origine
des intoxications. Ainsi les isocyanates contiennent la fonction –NCO, très
réactive, qui réagit rapidement avec les molécules des protéines qui sont ainsi
dénaturées ; le fonctionnement des cellules vivantes se trouve perturbé, et il y
a apparition de troubles tels que les asthmes, les dermatoses.
D’autres substances peuvent avoir des structures cristallines susceptibles
d’agir au niveau de certaines cellules vivantes, en modifiant leurs caractéristiques ; le fonctionnement de ces cellules est perturbé, des pathologies apparaissent. C’est le cas de la silice et de l’amiante qui durcissent les fibres
musculaires au niveau des poumons et conduisent à des pneumoconioses
(silicose, asbestose).
Le tableau 3.3 regroupe un certain nombre de toxicophores courants.
m Nature chimique et risque d’incendie-explosion
La réaction de combustion, à l’origine des incendies et explosions, suppose la
présence dans la molécule du produit, d’atomes de carbone et d’hydrogène ;
c’est le cas des substances organiques qui, toutes, sont combustibles à des degrés
divers. Plus il y a d’hydrogène dans la molécule, plus le produit est combustible. Plus il y a de carbone, plus la quantité de chaleur dégagée est grande.
m Nature chimique et réactions chimiques dangereuses
Les produits incompatibles contiennent, dans leurs molécules, des parties ou
des groupes qui peuvent réagir entre eux. Ainsi les produits oxydants contenant des groupes oxygénés actifs réagissent avec les produits réducteurs
contenant des groupes avides d’oxygène. Les acides déplacent l’acide cyanhydrique très toxique de ses sels, les cyanures.