Chimie organique 1
www.cheneliere.ca/chimieorganique
ISBN 978-2-7650-3356-1
Chimie organique, présenté en deux volumes et écrit avec rigueur et
méthode par des auteurs québécois chevronnés et passionnés, est
l’ouvrage le plus complet qui soit.
Son contenu, adapté aux étudiants d’aujourd’hui, présente notamment :
• de nombreux exercices ;
• une multitude d’exemples d’applications concrètes ;
• plusieurs rubriques variées et stimulantes écrites en colla boration
avec de nombreux enseignants ;
• des résumés en n de chapitre.
Jumelé à une abondante offre de ressources numériques en ligne,
ce manuel soutiendra les étudiants dans leur apprentissage grâce à
des explications claires et complètes, le tout illustré par de multiples
formules, gures, tableaux et photos.
AUSSI OFFERT
STÉPHANE GIROUARD détient un doctorat en chimie bio-organique. Il
enseigne au Collège Édouard-Montpetit et est chargé de cours à l’Université
de Montréal.
DANIELLE LAPIERRE est titulaire d’une maîtrise en chimie bio-organique et
enseigne au Collège Jean-de-Brébeuf.
CLAUDIO MARRANO est titulaire d’une maîtrise en chimie bio-organique
et enseigne au Collège Jean-de-Brébeuf.
La page couverture montre un papillon de la famille des Nymphalidae : le Morpho
peleides, ou Morpho bleu. Ce papillon est présent sur un territoire s’étendant du sud
du Mexique au nord de l’Amérique du Sud. Le bleu de ses ailes, qui fait sa renommée,
n’est pas dû à une pigmen tation, mais bien à une diffraction de la lumière.
Les larves des lépidoptères sécrètent la néoténine, ou hormone juvénile (JH, de l’anglais
juvenile hormone), qui possède la particularité d’inhi ber leur maturation. Lorsque la
larve est prête à passer au stade de chrysalide, la pro duction de l’hor mone juvénile
cesse et la mue peut commencer. Cette hormone renferme des fonctions qui seront
abordées dans cet ouvrage : alcène, éther et ester.