210 Euastéridées I
La Gentiane jaune (fig. 138 à gauche) est une grande plante vivace, de un
mètre de haut environ, dont on récolte les racines pour préparer des vins amers
et apéritifs; on la rencontre à des altitudes variées, entre 500 à 2 500 m.
Les Gentianes bleues, beaucoup plus petites et ne comprenant souvent qu’une
fleur, se trouvent plus haut, à l’étage alpin.
La Petite centaurée, espèce de plaine aux fleurs roses en cyme typique se
rencontre dans toute la France (les anthères s’enroulent en spirale après la
déhiscence).
*
Les Loganiacées (600 espèces tropicales), plus primitives, comprennent des arbres,
arbustes ou lianes; elles se distinguent des gentianacées par la placentation toujours
axile et la présence de phloème interne. Les Strychnos comprennent une soixantaine
d’espèces réparties dans les régions tropicales de l’Asie, de l’Afrique et de l’Amérique.
Les noix vomiques (graines du S. nux-vomica ou Vomiquier) et les Fèves de SaintIgnace (graines du S. ignatii) contiennent des alcaloïdes tétanisants dont la strychnine :
d’autres espèces de Strychnos possèdent des principes curarisants et entrent dans la
composition de certains curares.
Fig. 138. En 1, Gentiane jaune. – En 2, l’évolution du gynécée chez les Gentianacées.
L’ovaire est pluriloculaire chez les espèces les plus primitives. Uniloculaire chez
les autres espèces, les ovules, portés par les bords des feuilles carpellaires, envahissent les parois carpellaires chez les Gentianes. En haut, espèce tropicale; au
milieu, placentation pariétale de la Petite centaurée; à droite, placentation
laminale de la Gentiane jaune : plante entière figurée à droite.
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La Gentiane jaune (fig. 138 à gauche) est une grande plante vivace, de un
mètre de haut environ, dont on récolte les racines pour préparer des vins amers
et apéritifs; on la rencontre à des altitudes variées, entre 500 à 2 500 m.
Les Gentianes bleues, beaucoup plus petites et ne comprenant souvent qu’une
fleur, se trouvent plus haut, à l’étage alpin.
La Petite centaurée, espèce de plaine aux fleurs roses en cyme typique se
rencontre dans toute la France (les anthères s’enroulent en spirale après la
déhiscence).
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Les Loganiacées (600 espèces tropicales), plus primitives, comprennent des arbres,
arbustes ou lianes; elles se distinguent des gentianacées par la placentation toujours
axile et la présence de phloème interne. Les Strychnos comprennent une soixantaine
d’espèces réparties dans les régions tropicales de l’Asie, de l’Afrique et de l’Amérique.
Les noix vomiques (graines du S. nux-vomica ou Vomiquier) et les Fèves de SaintIgnace (graines du S. ignatii) contiennent des alcaloïdes tétanisants dont la strychnine :
d’autres espèces de Strychnos possèdent des principes curarisants et entrent dans la
composition de certains curares.
Fig. 138. En 1, Gentiane jaune. – En 2, l’évolution du gynécée chez les Gentianacées.
L’ovaire est pluriloculaire chez les espèces les plus primitives. Uniloculaire chez
les autres espèces, les ovules, portés par les bords des feuilles carpellaires, envahissent les parois carpellaires chez les Gentianes. En haut, espèce tropicale; au
milieu, placentation pariétale de la Petite centaurée; à droite, placentation
laminale de la Gentiane jaune : plante entière figurée à droite.
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