CURCUMA AROMATICA
Curcuma aromatica syn. C. domestica (Zingibéracées)
CURCUMA, TURMERIE SAUVAGE, SAFRAN DES INDES
CURCUMA
Plante vivacc,
a tige courte feuilles
lancéolées et rhizome
noueux (90 cm
de haut)
Si LA COULEUR JAUNE VIF et le goût épicé du curcuma
sont famihers aux amateurs de cuisine indienne,
les vertus médicinales de cette plante sont moins
connues. Au cours des vingt dernières années, l'efficacité
du curcuma dans le traitement des troubles digestifs et
hépatiques a été confirmée par les études scientifiques.
Cette plante a également un effet anticoagulant, antiinflammatoire et hypocholestérolémiant.
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
• Huile essentielle (3 à 5%),
zingibérène et turmérone
• Curcummoides (curcumme,
5%)
• Principes amers
• Résine
• Composés phénohques dérivés
de l'acide caféique
PRINCIPAUX EFFETS
• Stimule les sécrétions biliaires
•l Anti-inflammatoire
a Soulage les douleurs
de l'estomac
• Antioxydant
• Antibacténen
RECHERCHES EN COURS
• Regain d'intérêt pour
le curcuma Maigre son
utilisation ancestrale en Inde et
en Chine, on ne s'est intéressé
aux effets thérapeutiques du
Le curcuma est un remède efficace
contre l'arthrite et les maladies de peau
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Inde et d'Asie du
Sud, le curcuma est cultivé dans
toute l'Asie du Sud-Est On le
multiphe par bouturage de la
racine sur des sol bien drainés et
sous un climat humide
curcuma que depuis quelques
décennies, avec la vogue des
aliments aux propriétés
hypocholestérolémiantes
et antioxydantes
• Anti-inflammatoire
Le curcuma est un anùinflammatoire puissant II serait
même plus efficace que
l'hydrocortisone.
• Curcumine Appliqué sur
la peau et exposé au soleil,
le curcuma est un antibacténen
puissant, car il contient de la
curcumme. Cet antioxydant
serait plus actif que la vitamine E
• Cholestérol En Chine, des
essais cliniques datant de 1987
ont montré que le curcuma
abaissait le taux de cholestérol.
• Cancer Le curcuma serait
un traitement préventif efficace
pour les personnes risquant
de développer un cancer
• Autres effets Les recherches
ont démontré l'action anticoagulante du curcuma, fluidifiant
sanguin Celui-ci augmente aussi
les sécrétions biliaires et a une
action protectrice sur l'estomac
et le foie.
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
• Problèmes digestifs
Le curcuma, stimulant du foie,
est le remède traditionnel de la
jaunisse dans les médecines
ayurvédique et chinoise C'est
également un remède ancestral
contre l'acidité gastrique et
autres troubles digestifs, car elle
stimule la sécrétion de mucus
et protège ainsi l'estomac
Elle atténue aussi les nausées.
• Arthrite et allergies
Si le curcuma ne soulage pas
les douleurs, son action antiinflammatoire le rend néanmoins
efficace en cas d'arthrite et autres
affections inflammatoires comme
l'asthme et l'eczéma
• Problèmes circulatoires
Le curcuma est aujourd'hui
présent comme antiinflammatoire, fluidifiant du
sang et hypocholestérolémiant,
pour limiter les risques d'attaque
d'apoplexie et de cnse
cardiaque
• Dermatologie Appliqué
sur la peau, le curcuma soigne
efficacement plusieurs types
d'affections dont le psoriasis
et les mycoses
VOIR AUSSI
• Pied d'athlète, p. 304
• Nausées et mal
des transports, p 306
9 PARTIES UTILISÉES
Rhizome séché
L'intérieur du
rhizome frais
est orange
Le rhizome est déterré
avec précaution et coupé
en morceaux On le fait
bouillir ou chauffer a la
vapeur avant séchage
B PRÉPARATIONS ET USAGES
ATTENTION . ]e curcuma provoque parfois des reactions cutanées et des irritations
gastriques a fortes doses Eviter les expositions prolongées au soleil
Décoction
Pour soigner les
gastrites, boire 1/2
tasse 3 fois par jour
Cataplasme a baw de poudre
Contre le psoriasis, mélanger
1 c à c avec un peu d'eau
et appliquer 3 fois par jour
La poudre est la préparation la plus
utilisée par la médecine ayurvedique
En cas de gastrite, prendre 1 c a c diluée
dans de l'eau 3 fois par jour
f^ TEINTURE Contre l'eczéma, boire 1 c à c diluée dans 100 ml d'eau 3 fois
par jour
Rhizome frais
92
Curcuma aromatica syn. C. domestica (Zingibéracées)
CURCUMA, TURMERIE SAUVAGE, SAFRAN DES INDES
CURCUMA
Plante vivacc,
a tige courte feuilles
lancéolées et rhizome
noueux (90 cm
de haut)
Si LA COULEUR JAUNE VIF et le goût épicé du curcuma
sont famihers aux amateurs de cuisine indienne,
les vertus médicinales de cette plante sont moins
connues. Au cours des vingt dernières années, l'efficacité
du curcuma dans le traitement des troubles digestifs et
hépatiques a été confirmée par les études scientifiques.
Cette plante a également un effet anticoagulant, antiinflammatoire et hypocholestérolémiant.
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
• Huile essentielle (3 à 5%),
zingibérène et turmérone
• Curcummoides (curcumme,
5%)
• Principes amers
• Résine
• Composés phénohques dérivés
de l'acide caféique
PRINCIPAUX EFFETS
• Stimule les sécrétions biliaires
•l Anti-inflammatoire
a Soulage les douleurs
de l'estomac
• Antioxydant
• Antibacténen
RECHERCHES EN COURS
• Regain d'intérêt pour
le curcuma Maigre son
utilisation ancestrale en Inde et
en Chine, on ne s'est intéressé
aux effets thérapeutiques du
Le curcuma est un remède efficace
contre l'arthrite et les maladies de peau
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Inde et d'Asie du
Sud, le curcuma est cultivé dans
toute l'Asie du Sud-Est On le
multiphe par bouturage de la
racine sur des sol bien drainés et
sous un climat humide
curcuma que depuis quelques
décennies, avec la vogue des
aliments aux propriétés
hypocholestérolémiantes
et antioxydantes
• Anti-inflammatoire
Le curcuma est un anùinflammatoire puissant II serait
même plus efficace que
l'hydrocortisone.
• Curcumine Appliqué sur
la peau et exposé au soleil,
le curcuma est un antibacténen
puissant, car il contient de la
curcumme. Cet antioxydant
serait plus actif que la vitamine E
• Cholestérol En Chine, des
essais cliniques datant de 1987
ont montré que le curcuma
abaissait le taux de cholestérol.
• Cancer Le curcuma serait
un traitement préventif efficace
pour les personnes risquant
de développer un cancer
• Autres effets Les recherches
ont démontré l'action anticoagulante du curcuma, fluidifiant
sanguin Celui-ci augmente aussi
les sécrétions biliaires et a une
action protectrice sur l'estomac
et le foie.
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
• Problèmes digestifs
Le curcuma, stimulant du foie,
est le remède traditionnel de la
jaunisse dans les médecines
ayurvédique et chinoise C'est
également un remède ancestral
contre l'acidité gastrique et
autres troubles digestifs, car elle
stimule la sécrétion de mucus
et protège ainsi l'estomac
Elle atténue aussi les nausées.
• Arthrite et allergies
Si le curcuma ne soulage pas
les douleurs, son action antiinflammatoire le rend néanmoins
efficace en cas d'arthrite et autres
affections inflammatoires comme
l'asthme et l'eczéma
• Problèmes circulatoires
Le curcuma est aujourd'hui
présent comme antiinflammatoire, fluidifiant du
sang et hypocholestérolémiant,
pour limiter les risques d'attaque
d'apoplexie et de cnse
cardiaque
• Dermatologie Appliqué
sur la peau, le curcuma soigne
efficacement plusieurs types
d'affections dont le psoriasis
et les mycoses
VOIR AUSSI
• Pied d'athlète, p. 304
• Nausées et mal
des transports, p 306
9 PARTIES UTILISÉES
Rhizome séché
L'intérieur du
rhizome frais
est orange
Le rhizome est déterré
avec précaution et coupé
en morceaux On le fait
bouillir ou chauffer a la
vapeur avant séchage
B PRÉPARATIONS ET USAGES
ATTENTION . ]e curcuma provoque parfois des reactions cutanées et des irritations
gastriques a fortes doses Eviter les expositions prolongées au soleil
Décoction
Pour soigner les
gastrites, boire 1/2
tasse 3 fois par jour
Cataplasme a baw de poudre
Contre le psoriasis, mélanger
1 c à c avec un peu d'eau
et appliquer 3 fois par jour
La poudre est la préparation la plus
utilisée par la médecine ayurvedique
En cas de gastrite, prendre 1 c a c diluée
dans de l'eau 3 fois par jour
f^ TEINTURE Contre l'eczéma, boire 1 c à c diluée dans 100 ml d'eau 3 fois
par jour
Rhizome frais
92