ALPINIA OFFICINARUM
Alpinia officinarum (Zingibéracées)
PETIT GALANGA, GOA LIANG (EN CHINOIS)
LE PETIT GALANGA, qui appartient à la famille des
gingembres, a des propriétés «réchauffantes». Il facilite
également la digestion Son goût aromatique, plaisant,
est légèrement épicé Son usage est recommandé par
la médecine chinoise, à chaque fois que le corps et les
organes vitaux ont besoin d'être «réchauffés». La
mystique allemande Hildegard von Bingen qualifiait
cette plante d'«épice de vie».
Le petit galanga est une epice
très importante dans la cuisine thaï
ainsi qu'en Asie, ou on en donnait
aux chevaux arabes pour les «doper»
HABITAT ET CULTURE
Le petit galanga se cultive
dans toute l'Asie tropicale, tant
pour ses propriétés aromatiques
que pour ses vertus médicinales
On le cultive en divisant les
rhizomes que l'on replante
au printemps II préfère
des sols secs et une exposition
ombragée Apres la saison
des pluies on extrait
les rhizomes de plants âgés de
4 à 6 ans Les rhizomes s'utilisent
aussi bien frais que sèches
ESPÈCES VOISINES
Le grand galanga, ou gingembre
siamois (Alpinia galanga) est un
cousin proche du petit galanga,
mais son goût est bien inférieur
et il contient moins d'huile
essentielle II empêcherait
le développement des ulcères
Deux autres espèces du genre
Alpima, le cao dou MU
(Alpinia katsumaâai) et le yi zhi
ren (Alpinia o\\phyHa), sont
utilisées dans la médecine
chinoise traditionnelle
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
• Huile essentielle (environ 1 %)
contenant de l'alpha-pmene,
du cineoi et du linanol
• Lactones sesquiterpemques
• Flavonoides (galangme)
PRINCIPAUX EFFETS
Tonique digestif «réchauffant»
Stimulant
Favorise l'expulsion des gaz
Arrête les vomissements
Fongicide
RECHERCHES EN COURS
• L'effet antibactérien
En Chine, le petit galanga,
en décoction, s'est montre très
efficace notamment contre
l'anthrax grâce à son action
antibactenenne
• L'effet fongicide
L'efficacité du petit galanga
contre le champignon Candida
albicans est démontrée depuis
1988
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
• La médecine chinoise
Le petit galanga est une plante
dite «chaude» utilisée pour
les douleurs abdominales,
les vomissements et pour la
diarrhée due au «froid» Contre
le hoquet, il faut le mélanger
avec du codonopsis (Codonopsis
piîosula, p 86) et du fu ling
(Pond coco\, p 254)
• La tradition hindoue
Le petit galanga est un remède
facilitant la digestion gastrique,
un anti-inflammatoire, un
expectorant et un tonique
II traite le hoquet, la dyspepsie,
les maux d'estomac, les
rhumatismes articulaires et
les accès de fièvre
• L'herboristerie occidentale
Le petit galanga a été introduit
en Europe par des médecins
arabes il y a des siècles
II y est utilise contre
les flatulences, les indigestions,
les vomissements et les maux
d'estomac En infusion, la plante
soulage les abcès douloureux
de la bouche et 1 inflammation
des gencives Recommande
contre le mal de mer, comme
son cousin le gingembre
(Zmgiber officinale, p 155)
Poudre Pour la nausée,
prendre une capsule de 250 mg
2 fois par jour
• Candidose Le petit galanga
est utilise avec d'autres plantes
fongicides pour éliminer
la candidose intestinale
• Dosage En petites doses,
le petit galanga est une plante
qui stimule 1 appareil digestif
quand il est affaibli, mais, à forte
dose, il peut se révéler irritant
VOIR AUSSI
• Nausées et vomissements
dont le mal des transports,
p 306
PETIT GALANGA
Plante vivace a fleurs
blanchis veinées
de rouge feuilles
en forme de lance
•(2m)
PARTIES UTILISÉES
61
f Le rhizome a une
• action reconfortante et
stimulante 11 est
utile pour traiter
^
toute une variété
JJS
de problèmes
' JS|H
k digestifs
^^
Rhizome séché
^ Les rhizomes ont
un goût epice et sont
utilises en cuisine
Rhizome frais
3 PRÉPARATIONS ET USAGES
Décoction de racine En cas de mal
La teinture convient pour un usage
de mer, boire lentement une tasse avec
a long ternie Pour améliorer la
une c a c ai racine hachée
digestion prendre 20 gouttes diluées
dans 100 ml à eau chaude
3 fois par Jour
Alpinia officinarum (Zingibéracées)
PETIT GALANGA, GOA LIANG (EN CHINOIS)
LE PETIT GALANGA, qui appartient à la famille des
gingembres, a des propriétés «réchauffantes». Il facilite
également la digestion Son goût aromatique, plaisant,
est légèrement épicé Son usage est recommandé par
la médecine chinoise, à chaque fois que le corps et les
organes vitaux ont besoin d'être «réchauffés». La
mystique allemande Hildegard von Bingen qualifiait
cette plante d'«épice de vie».
Le petit galanga est une epice
très importante dans la cuisine thaï
ainsi qu'en Asie, ou on en donnait
aux chevaux arabes pour les «doper»
HABITAT ET CULTURE
Le petit galanga se cultive
dans toute l'Asie tropicale, tant
pour ses propriétés aromatiques
que pour ses vertus médicinales
On le cultive en divisant les
rhizomes que l'on replante
au printemps II préfère
des sols secs et une exposition
ombragée Apres la saison
des pluies on extrait
les rhizomes de plants âgés de
4 à 6 ans Les rhizomes s'utilisent
aussi bien frais que sèches
ESPÈCES VOISINES
Le grand galanga, ou gingembre
siamois (Alpinia galanga) est un
cousin proche du petit galanga,
mais son goût est bien inférieur
et il contient moins d'huile
essentielle II empêcherait
le développement des ulcères
Deux autres espèces du genre
Alpima, le cao dou MU
(Alpinia katsumaâai) et le yi zhi
ren (Alpinia o\\phyHa), sont
utilisées dans la médecine
chinoise traditionnelle
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
• Huile essentielle (environ 1 %)
contenant de l'alpha-pmene,
du cineoi et du linanol
• Lactones sesquiterpemques
• Flavonoides (galangme)
PRINCIPAUX EFFETS
Tonique digestif «réchauffant»
Stimulant
Favorise l'expulsion des gaz
Arrête les vomissements
Fongicide
RECHERCHES EN COURS
• L'effet antibactérien
En Chine, le petit galanga,
en décoction, s'est montre très
efficace notamment contre
l'anthrax grâce à son action
antibactenenne
• L'effet fongicide
L'efficacité du petit galanga
contre le champignon Candida
albicans est démontrée depuis
1988
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
• La médecine chinoise
Le petit galanga est une plante
dite «chaude» utilisée pour
les douleurs abdominales,
les vomissements et pour la
diarrhée due au «froid» Contre
le hoquet, il faut le mélanger
avec du codonopsis (Codonopsis
piîosula, p 86) et du fu ling
(Pond coco\, p 254)
• La tradition hindoue
Le petit galanga est un remède
facilitant la digestion gastrique,
un anti-inflammatoire, un
expectorant et un tonique
II traite le hoquet, la dyspepsie,
les maux d'estomac, les
rhumatismes articulaires et
les accès de fièvre
• L'herboristerie occidentale
Le petit galanga a été introduit
en Europe par des médecins
arabes il y a des siècles
II y est utilise contre
les flatulences, les indigestions,
les vomissements et les maux
d'estomac En infusion, la plante
soulage les abcès douloureux
de la bouche et 1 inflammation
des gencives Recommande
contre le mal de mer, comme
son cousin le gingembre
(Zmgiber officinale, p 155)
Poudre Pour la nausée,
prendre une capsule de 250 mg
2 fois par jour
• Candidose Le petit galanga
est utilise avec d'autres plantes
fongicides pour éliminer
la candidose intestinale
• Dosage En petites doses,
le petit galanga est une plante
qui stimule 1 appareil digestif
quand il est affaibli, mais, à forte
dose, il peut se révéler irritant
VOIR AUSSI
• Nausées et vomissements
dont le mal des transports,
p 306
PETIT GALANGA
Plante vivace a fleurs
blanchis veinées
de rouge feuilles
en forme de lance
•(2m)
PARTIES UTILISÉES
61
f Le rhizome a une
• action reconfortante et
stimulante 11 est
utile pour traiter
^
toute une variété
JJS
de problèmes
' JS|H
k digestifs
^^
Rhizome séché
^ Les rhizomes ont
un goût epice et sont
utilises en cuisine
Rhizome frais
3 PRÉPARATIONS ET USAGES
Décoction de racine En cas de mal
La teinture convient pour un usage
de mer, boire lentement une tasse avec
a long ternie Pour améliorer la
une c a c ai racine hachée
digestion prendre 20 gouttes diluées
dans 100 ml à eau chaude
3 fois par Jour