X
4.2.3.
Digestion ou Minéralisation ...................................................................................... 29
4.3. Extraction des métaux lourds ............................................................................................ 30
4.3.1.
Minéralisation à blanc ............................................................................................... 30
4.3.2.
Minéralisation du biote (moules) ............................................................................... 30
4.4. La Spectrophotométrie d’Absorption Atomique ............................................................... 30
4.4.1.
Principe de la SAA .................................................................................................... 30
4.4.2.
Loi de Beer-Lambert ................................................................................................. 31
4.4.3.
Etalonnage ................................................................................................................. 31
4.5. Détermination des concentrations finales des métaux traces sur les échantillons ............. 32
5. Analyse bactériologique ............................................................................................................ 32
5.1. Prélèvements et traitement des moules .............................................................................. 32
5.2. Préparation des solutions mères ........................................................................................ 33
5.3. Recherche et dénombrement des coliformes totaux, fécaux et E.coli .............................. 34
5.4. Recherche et dénombrement des entérocoques ................................................................. 36
5.5. Recherche des salmonelles ................................................................................................ 37
Résultats et discussion ........................................................................................................................... 41
1. Les paramètres physico-chimiques ........................................................................................... 41
1.1. Température ....................................................................................................................... 41
1.2. Salinité ............................................................................................................................... 42
1.3. Potentiel d’hydrogène ........................................................................................................ 43
1.4. Oxygène dissous ............................................................................................................... 44
2. Paramètres biométriques .......................................................................................................... 45
2.1. Croissance linéaire ............................................................................................................ 45
2.2. Croissance pondérale ......................................................................................................... 46
2.3. L’indice de condition ........................................................................................................ 47
3. Métaux traces ........................................................................................................................... 48
3.1. Le Nickel .......................................................................................................................... 48
3.2. Le zinc .............................................................................................................................. 49
3.3. Le cuivre ........................................................................................................................... 49
3.4. Le cadmium ...................................................................................................................... 49
3.5. Le plomb ............................................................................................................................ 49
3.6. Le manganèse .................................................................................................................... 50
3.7. Le chrome ......................................................................................................................... 50
4. Qualité microbiologique ........................................................................................................... 52
4.2.3.
Digestion ou Minéralisation ...................................................................................... 29
4.3. Extraction des métaux lourds ............................................................................................ 30
4.3.1.
Minéralisation à blanc ............................................................................................... 30
4.3.2.
Minéralisation du biote (moules) ............................................................................... 30
4.4. La Spectrophotométrie d’Absorption Atomique ............................................................... 30
4.4.1.
Principe de la SAA .................................................................................................... 30
4.4.2.
Loi de Beer-Lambert ................................................................................................. 31
4.4.3.
Etalonnage ................................................................................................................. 31
4.5. Détermination des concentrations finales des métaux traces sur les échantillons ............. 32
5. Analyse bactériologique ............................................................................................................ 32
5.1. Prélèvements et traitement des moules .............................................................................. 32
5.2. Préparation des solutions mères ........................................................................................ 33
5.3. Recherche et dénombrement des coliformes totaux, fécaux et E.coli .............................. 34
5.4. Recherche et dénombrement des entérocoques ................................................................. 36
5.5. Recherche des salmonelles ................................................................................................ 37
Résultats et discussion ........................................................................................................................... 41
1. Les paramètres physico-chimiques ........................................................................................... 41
1.1. Température ....................................................................................................................... 41
1.2. Salinité ............................................................................................................................... 42
1.3. Potentiel d’hydrogène ........................................................................................................ 43
1.4. Oxygène dissous ............................................................................................................... 44
2. Paramètres biométriques .......................................................................................................... 45
2.1. Croissance linéaire ............................................................................................................ 45
2.2. Croissance pondérale ......................................................................................................... 46
2.3. L’indice de condition ........................................................................................................ 47
3. Métaux traces ........................................................................................................................... 48
3.1. Le Nickel .......................................................................................................................... 48
3.2. Le zinc .............................................................................................................................. 49
3.3. Le cuivre ........................................................................................................................... 49
3.4. Le cadmium ...................................................................................................................... 49
3.5. Le plomb ............................................................................................................................ 49
3.6. Le manganèse .................................................................................................................... 50
3.7. Le chrome ......................................................................................................................... 50
4. Qualité microbiologique ........................................................................................................... 52