Chapitre II : Aspects innovants du projet .........................................................
32
2.1 Nature et domaine des innovations ........................................................
32
Chapitre III : Analyse stratégique du marché ..................................................
34
3. Analyse stratégique du marché ................................................................
34
3.1 Marché potentiel et Segmentation ......................................................................................................... 34
3.2. Intensité de la concurrence ................................................................................................................... 36
3.3
Stratégie marketing .......................................................................................................................
38
4. Plan de production et organisation : ....................................................... 38
4.1. Le processus de production .................................................................................................................. 38
4.1.1. Achat de matière première (Alevins) : ......................................................................................... 40
4.1.1.1. Daurade royale : elle appartient à la position systématique suivante : .................................. 40
4.1.1.2. Le Bar commun : sa position systématique est la suivante : .................................................. 41
4.1.2. Gestion des lots et Mise en élevage des alevins : ......................................................................... 42
4.1.3. Calculs des effectifs d’alevins ....................................................................................................... 42
4.1.4. Alimentation du cheptel ................................................................................................................ 44
4.1.4.1. Approvisionnement en aliment ............................................................................................. 44
4.1.4.2. Quantité d’aliments ............................................................................................................... 45
4.1.4.3. Indice de conversion ............................................................................................................. 45
4.1.4.4. Distribution de l’aliment ....................................................................................................... 46
4.1.5. Rendement moyen .........................................................................................................................
47
4.1.6. Récolte et conditionnement .......................................................................................................... 47
4.2. Installations et Équipements : ............................................................................................................... 48
4.2.1. En mer ........................................................................................................................................... 48
4.2.2. A terre ............................................................................................................................................
50
4.3. La main d'œuvre .................................................................................................................................... 52
4.4
Les
principaux
partenaires
.................................................................................................................... 52
Chapitre 5 : Plan Financier ...............................................................................
54
5.1. Coût du projet BLUEAQUARIA : ....................................................................................................... 54
5.2. Mode de financement ........................................................................................................................... 58
5.3. Besoins d'exploitation .......................................................................................................................... 58
5.4. Charges du Personnel ........................................................................................................................... 60
5.5. Produits et Charge : .............................................................................................................................. 62
5.6. Comptes et résultats de BLUEAQUARIA ........................................................................................... 66
Chapitre 06 : Prototype .....................................................................................
69
Conclusion : .................................................................................................... 71
Références Bibliographiques ........................................................................ 75
32
2.1 Nature et domaine des innovations ........................................................
32
Chapitre III : Analyse stratégique du marché ..................................................
34
3. Analyse stratégique du marché ................................................................
34
3.1 Marché potentiel et Segmentation ......................................................................................................... 34
3.2. Intensité de la concurrence ................................................................................................................... 36
3.3
Stratégie marketing .......................................................................................................................
38
4. Plan de production et organisation : ....................................................... 38
4.1. Le processus de production .................................................................................................................. 38
4.1.1. Achat de matière première (Alevins) : ......................................................................................... 40
4.1.1.1. Daurade royale : elle appartient à la position systématique suivante : .................................. 40
4.1.1.2. Le Bar commun : sa position systématique est la suivante : .................................................. 41
4.1.2. Gestion des lots et Mise en élevage des alevins : ......................................................................... 42
4.1.3. Calculs des effectifs d’alevins ....................................................................................................... 42
4.1.4. Alimentation du cheptel ................................................................................................................ 44
4.1.4.1. Approvisionnement en aliment ............................................................................................. 44
4.1.4.2. Quantité d’aliments ............................................................................................................... 45
4.1.4.3. Indice de conversion ............................................................................................................. 45
4.1.4.4. Distribution de l’aliment ....................................................................................................... 46
4.1.5. Rendement moyen .........................................................................................................................
47
4.1.6. Récolte et conditionnement .......................................................................................................... 47
4.2. Installations et Équipements : ............................................................................................................... 48
4.2.1. En mer ........................................................................................................................................... 48
4.2.2. A terre ............................................................................................................................................
50
4.3. La main d'œuvre .................................................................................................................................... 52
4.4
Les
principaux
partenaires
.................................................................................................................... 52
Chapitre 5 : Plan Financier ...............................................................................
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5.1. Coût du projet BLUEAQUARIA : ....................................................................................................... 54
5.2. Mode de financement ........................................................................................................................... 58
5.3. Besoins d'exploitation .......................................................................................................................... 58
5.4. Charges du Personnel ........................................................................................................................... 60
5.5. Produits et Charge : .............................................................................................................................. 62
5.6. Comptes et résultats de BLUEAQUARIA ........................................................................................... 66
Chapitre 06 : Prototype .....................................................................................
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Conclusion : .................................................................................................... 71
Références Bibliographiques ........................................................................ 75