Sommaire
Remerciement
Dédicace
La liste d’abréviations
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des annexes
Chapitre 1 : Etude bibliographique
I Etat de l’art sur la Mouche Soldat Noire (MSN)
13
I.1.Présentation de la MSN
13
I.2.Systématique et distribution
14
I.3. Cycle de développement
15
I.4.Conditions d’élevage de la MSN
17
I.5.Alimentation de la MSN au cours du stade larvaire
19
I.6.Composition chimiques de la MSN
21
I.7. Bénéfices d’élevage la MSN
24
I.7.1 Alimentation animale
24
I.7.2 Réduction des pathogènes
24
I.7.3 Traitements des déchets
26
I.7.4 Production de bicarbonate et de fertilisants
26
I.8.Marché de la MSN dans le monde et en Algérie.
26
I.8.1 Production et consommation
27
I.8.2 Réglementation internationale
27
II. Production de la farine de MSN et ses applications
28
II.1 Prétraitement et procédés de transformation des larves de MSN
28
II.2.Farine de la MSN
29
II.3. Qualité nutritive de la farine
29
II.4. Utilisation de la farine de la MSN dans l’aquaculture
32
II.5.Supplémentassions partielle par la farine de MSN dans l’alimentation des
poissons
37
II.6 Généralité sur le Carpe koï
37
II.7 Généralité sur le Tilapia rouge
39
Chapitre2 : Matériel et méthodes
I. Description du site d’étude
41
II .Elevage de la MSN
41
II .1. Le dispositif expérimental
42
II .2 Mesure des paramètres biotiques
44
II .3Mesure de la croissance et régime alimentaire de la MSN
45
III. Fabrication de la Farine de MSN
49
III.1
Abattage des larves de MSN
49
III.2 Séchage et broyage
49
III.3
Conditionnement de la farine
50
IV
Analyse Nutritionnelles de la Farine de MSN
50
V .
Formulation de l’aliment à base de la Farine de MSN
50
V.1. Les étapes de la fabrication d'aliments à base de farine de MSN
51