Introduction
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La production mondiale d'animaux aquatiques a été établie à223,2 millions de tonnes en
2022, dont 89% étaient destinées à la consommation humaine directe. A l'échelle mondiale,
les produits aquatiques ont fourni environ 15% des protéines animales consommées en 2022.
Cette proportion a atteint 23% dans les pays à revenu intermédiaire et a dépassé les 50% dans
plusieurs régions d'Asie et d’Afrique (FAO,2024).
En Algérie, la croissance de la production aquacole a dépassé les 20%. Cette croissance
est principalement dominée par la production de cichlidés, comme le Tilapia rouge, en raison
notamment de son prix avoisinant les 550 dinars par kilogramme et de sa disponibilité grâce à
la création d'un réseau national de commercialisation ( Radio algériene, 2019). Les données
concernant la filière de la pisciculture ornementale en Algérie ne sont pas disponibles, mais
cette activité est pratiquée dans trois wilayas : Alger, Tipaza et El Oued.
La surexploitation des ressources marines a engendré une limitation des parts destinées
à la production de farine et des huiles de poissons (Cui, 2019). En outre, une forte demande de
farine de poisson pour le secteur de l’élevage a contribué à la hausse de son prix en 2013.A
partir de là, l’utilisation des sources de protéines alternatives pour l’alimentation des poissons
a été soutenue par l’augmentation de la demande et du prix des farines de poisson(FAO,
2014).Parmi les alternatives aux farines de poissons utilisées dans l’alimentation
piscicole,Van Huis et al.(2013) et Barrosoet al.(2017) ont citél'utilisation d'insectes, tels que
le ténébrion meunier, la mouche domestique et la mouche soldat noire.
Les larves de la mouche soldat noire (MSN) se distinguent des autres ressources par leur
capacité à remplacer partiellement la farine de poisson dans l'alimentation piscicole.
Cependant, des auteurs ont émis des réserves quant à son remplacement total car des
performances de production réduites ont été observées et des analyses économiques restent à
justifier son implémentation (Makkaret al., 2014).
En plus de sa composition riche en protéines et matières grasses, les larves de la MSN
contiennent des minéraux et vitamines (Henry et al.,2015). En plus, elles sontcaractérisées par
leur capacité à être élevées sur une large gamme de matières organiques (substrat), leur cycle
de vie relativement court.
L'objectif de la présente étude est de proposer un aliment, composé principalement de
farine de la MSN et de ressources locales à faible coût (sous-produits de production animale
et végétale), dans le but d’alimenter et de suivre la croissance de deux espèces de poissons
d’eau douce (Carpe koï et Tilapia).
Le document est structuré en trois parties :
La première aborde des généralités sur la mouche soldat noire et une brève
présentation des espèces ciblées de poissons utilisés ;
La deuxième décrit le matériel expérimental et les méthodes suivies ;
La troisième présente les résultats obtenus et les discute ;
Enfin, une conclusion qui récapitule l’essentiel des résultats et propose d’autres
pistes à expérimenter.
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La production mondiale d'animaux aquatiques a été établie à223,2 millions de tonnes en
2022, dont 89% étaient destinées à la consommation humaine directe. A l'échelle mondiale,
les produits aquatiques ont fourni environ 15% des protéines animales consommées en 2022.
Cette proportion a atteint 23% dans les pays à revenu intermédiaire et a dépassé les 50% dans
plusieurs régions d'Asie et d’Afrique (FAO,2024).
En Algérie, la croissance de la production aquacole a dépassé les 20%. Cette croissance
est principalement dominée par la production de cichlidés, comme le Tilapia rouge, en raison
notamment de son prix avoisinant les 550 dinars par kilogramme et de sa disponibilité grâce à
la création d'un réseau national de commercialisation ( Radio algériene, 2019). Les données
concernant la filière de la pisciculture ornementale en Algérie ne sont pas disponibles, mais
cette activité est pratiquée dans trois wilayas : Alger, Tipaza et El Oued.
La surexploitation des ressources marines a engendré une limitation des parts destinées
à la production de farine et des huiles de poissons (Cui, 2019). En outre, une forte demande de
farine de poisson pour le secteur de l’élevage a contribué à la hausse de son prix en 2013.A
partir de là, l’utilisation des sources de protéines alternatives pour l’alimentation des poissons
a été soutenue par l’augmentation de la demande et du prix des farines de poisson(FAO,
2014).Parmi les alternatives aux farines de poissons utilisées dans l’alimentation
piscicole,Van Huis et al.(2013) et Barrosoet al.(2017) ont citél'utilisation d'insectes, tels que
le ténébrion meunier, la mouche domestique et la mouche soldat noire.
Les larves de la mouche soldat noire (MSN) se distinguent des autres ressources par leur
capacité à remplacer partiellement la farine de poisson dans l'alimentation piscicole.
Cependant, des auteurs ont émis des réserves quant à son remplacement total car des
performances de production réduites ont été observées et des analyses économiques restent à
justifier son implémentation (Makkaret al., 2014).
En plus de sa composition riche en protéines et matières grasses, les larves de la MSN
contiennent des minéraux et vitamines (Henry et al.,2015). En plus, elles sontcaractérisées par
leur capacité à être élevées sur une large gamme de matières organiques (substrat), leur cycle
de vie relativement court.
L'objectif de la présente étude est de proposer un aliment, composé principalement de
farine de la MSN et de ressources locales à faible coût (sous-produits de production animale
et végétale), dans le but d’alimenter et de suivre la croissance de deux espèces de poissons
d’eau douce (Carpe koï et Tilapia).
Le document est structuré en trois parties :
La première aborde des généralités sur la mouche soldat noire et une brève
présentation des espèces ciblées de poissons utilisés ;
La deuxième décrit le matériel expérimental et les méthodes suivies ;
La troisième présente les résultats obtenus et les discute ;
Enfin, une conclusion qui récapitule l’essentiel des résultats et propose d’autres
pistes à expérimenter.