INTRODUCTION
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Parmi les groupes d’animaux marins offrant des possibilités d’exploitation, les crustacés
occupent une place importante grâce à leur valeur marchande. En raison de la forte demande
sur le marché mondial des crustacés, la pêche de cette ressource ne cesse de se développer
avec une production actuelle d’environ 6466743 de tonnes (FAO, 2019). Parmi ces crustacés,
les crevettes par leur abondance, ainsi que leur haute valeur nutritive et l’exceptionnelle
qualité gastronomique de leur chair se trouvent très exploitées (3407075 tonnes) (FAO, 2019).
La production mondiale en crevettes représente 53% de la production en crustacés et 57% de
la production en crustacés marins (FAO, 2019). A partir de 2013, Les crevettes sont devenues
les produits les plus commercialisés en termes de valeur, représentant à peu près 17% de la
valeur totale des produits de la pêche échangés au niveau international en 2017, après le
saumon et la truite (18%) (FAO, 2019).
L’activité de pêche en Algérie demeure traditionnelle et artisanale, elle est en terme
économique et social, l’un des secteurs les plus stratégiques du pays. En Algérie, les captures
de crustacés sont composées de 90% de crevettes, selon les statistiques officielles des services
de pêche (DPRH, 2007). Ces crevettes sont commercialisés fraîche où elles ont une valeur
marchande variant d’une région à une autre, elle est entre 2000 et 8000 DA/kg dans les côtes
centre de l’Algérie.
En Algérie, les travaux sur les crevettes sont peu nombreux ou rares où ils ont tous focalisé
sur la crevette rose Parapenaeus longirostris (Grimes et al., 2004 ; Ainouche, 2009 ;
Benkabouche Bekadja, 2015 ; Aouina et Tahari, 2018 ; Nouar. 1985) Aristeus antennatus
(Grimes et al., 2004 ; Kherraz, 2006) Peneus cristatus (Grimes et al., 2004) et Aristeomorpha
foliacea (Grimes et al., 2004) et Plesionika edwardsii (Holthuis 1980).
L’absence des études sur la biologie des espèces de la famille des Pasiphaeidae le long des
côtes algériennes est la raison pour motiver ce travail qui apporte des nouvelles données sur
la biologie des deux espèces de cette famille d’intérêt commercial pêchées dans le bassin
centre de l’Algérie.
Méthodologiquement, ce document est organisé en trois grands chapitres. Le premier chapitre
est une synthèse bibliographique sur la systématique, la description, la répartition, et les
éléments d’éco-biologie des espèces de la famille Pasiphaeidae. Le deuxième chapitre traite la
méthodologie suivie durant notre pratique. Enfin, le dernier chapitre, renferme les résultats
expérimentaux obtenus sur la biologie des deux espèces du genre Pasiphaea ainsi que leurs
discussions.
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Parmi les groupes d’animaux marins offrant des possibilités d’exploitation, les crustacés
occupent une place importante grâce à leur valeur marchande. En raison de la forte demande
sur le marché mondial des crustacés, la pêche de cette ressource ne cesse de se développer
avec une production actuelle d’environ 6466743 de tonnes (FAO, 2019). Parmi ces crustacés,
les crevettes par leur abondance, ainsi que leur haute valeur nutritive et l’exceptionnelle
qualité gastronomique de leur chair se trouvent très exploitées (3407075 tonnes) (FAO, 2019).
La production mondiale en crevettes représente 53% de la production en crustacés et 57% de
la production en crustacés marins (FAO, 2019). A partir de 2013, Les crevettes sont devenues
les produits les plus commercialisés en termes de valeur, représentant à peu près 17% de la
valeur totale des produits de la pêche échangés au niveau international en 2017, après le
saumon et la truite (18%) (FAO, 2019).
L’activité de pêche en Algérie demeure traditionnelle et artisanale, elle est en terme
économique et social, l’un des secteurs les plus stratégiques du pays. En Algérie, les captures
de crustacés sont composées de 90% de crevettes, selon les statistiques officielles des services
de pêche (DPRH, 2007). Ces crevettes sont commercialisés fraîche où elles ont une valeur
marchande variant d’une région à une autre, elle est entre 2000 et 8000 DA/kg dans les côtes
centre de l’Algérie.
En Algérie, les travaux sur les crevettes sont peu nombreux ou rares où ils ont tous focalisé
sur la crevette rose Parapenaeus longirostris (Grimes et al., 2004 ; Ainouche, 2009 ;
Benkabouche Bekadja, 2015 ; Aouina et Tahari, 2018 ; Nouar. 1985) Aristeus antennatus
(Grimes et al., 2004 ; Kherraz, 2006) Peneus cristatus (Grimes et al., 2004) et Aristeomorpha
foliacea (Grimes et al., 2004) et Plesionika edwardsii (Holthuis 1980).
L’absence des études sur la biologie des espèces de la famille des Pasiphaeidae le long des
côtes algériennes est la raison pour motiver ce travail qui apporte des nouvelles données sur
la biologie des deux espèces de cette famille d’intérêt commercial pêchées dans le bassin
centre de l’Algérie.
Méthodologiquement, ce document est organisé en trois grands chapitres. Le premier chapitre
est une synthèse bibliographique sur la systématique, la description, la répartition, et les
éléments d’éco-biologie des espèces de la famille Pasiphaeidae. Le deuxième chapitre traite la
méthodologie suivie durant notre pratique. Enfin, le dernier chapitre, renferme les résultats
expérimentaux obtenus sur la biologie des deux espèces du genre Pasiphaea ainsi que leurs
discussions.